Потребительская оценка и товароведческая характеристика плодового сырья Узбекистана и его рациональное использование
Ushbu kitob, O'zbekistonda yetishtiriladigan danakli va subtropik mevalarning iste'mol bahosi va tovarlik tavsiflariga bag'ishlangan. Unda mevalarning ozuqaviy qiymati, saqlash usullari, kimyoviy tarkibi va ulardan oqilona foydalanish masalalari yoritilgan. Kitobda, shuningdek, mevalarni qayta ishlash texnologiyalari va yangi mahsulotlar yaratish imkoniyatlari ham ko'rib chiqilgan. Kitob qishloq xo'jaligi, oziq-ovqat sanoati va savdo sohalari mutaxassislari uchun mo'ljallangan.