Уруғли меваларни уй шароитида қайта ишлаш технологиясини ўрганиш
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash, xususan urug'li mevalarni qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda mevalarning kimyoviy tarkibi, O'zbekistonda yetishtiriladigan urug'li mevalar biologik xususiyatlari va navlari, ularni uy sharoitida qayta ishlash usullari, jumladan, konservalash, quritish, muzlatish, shuningdek, mehnat muhofazasi va iqtisodiy samaradorlik masalalari yoritilgan. Kitob O'zbekiston sharoitida meva yetishtirish va qayta ishlashga qiziquvchi tadqiqotchilar, talabalar va fermerlar uchun mo'ljallangan.