Alkilfruktozidlar sintezi kinetikasi va unga ta’sir etuvchi omillar
Ushbu bitiruv malakaviy ish alkilfruktozidlarni fermentativ sintez qilish va unga ta'sir etuvchi omillarni o'rganishga bag'ishlangan. Ishda fermentning substrat spetsifikligi, biosintezi va unga ta'sir etuvchi omillar, sintez uchun optimal sharoitlar tahlil qilingan. Atsetonitril, dioksan, dimetilsulfoksid va boshqalar organik faza sifatida sinab ko'rilgan. Alkilfruktozidlarni sintez qilishda optimal sharoitlar (pH, harorat, kontsentratsiyalar) aniqlanib, xulosalar berilgan.