Mitselial zamburug‘larning xitinaza fermenti produtsentlarini aniqlash va o‘rganish
Ushbu kitob mitselial zamburug'lardan xitinaza fermentini olish va uni o'rganishga bag'ishlangan. Unda xitin va xitozanning xossalari, ularni olish usullari, xitinolitik fermentlarning klassifikatsiyasi va ahamiyati, zamburug'larni o'stirish usullari va xitinaza faolligini aniqlash metodlari yoritilgan. Shuningdek, Fuzarium, Penicillium va Endofitlar avlodlariga mansub zamburug'larning xitinaza va xitozanaza faolligi bo'yicha skrining natijalari, ozuqa muhitining pH ko'rsatkichiga ta'siri va oqsil miqdori tahlili keltirilgan.