Ushbu kitob organik kimyo faniga bag'ishlangan bo'lib, asosan aminokislotalarning tuzilishi, klassifikatsiyasi, xossalari va analiz usullari haqida ma'lumot beradi. Kitobda aminokislotalarning optik izomeriyasi, ionlanish xususiyatlari, kimyoviy reaksiyalari va xromatografik analiz usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda oqsillar tarkibiga kiruvchi va biologik ahamiyatga ega aminokislotalarning turlari va xususiyatlari ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi tio-mochevina, formaldegid smolalari va K-4 polielektrolitlarining Co(II) va Cu(II) ionlari bilan o'zaro ta'sirini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda mazkur moddalarning kompleks birikmalari sintez qilinib, ularning tarkibi va tuzilishi turli fizik-kimyoviy usullar (DTA, IK-spektroskopiya) yordamida o'rganilgan. Ishning asosiy maqsadi – O'zbekistonda mavjud nodir metallarni ajratib olish uchun samarali texnologiyalar ishlab chiqishdan iborat. Tadqiqot natijasida tio-mochevina, fenol va formaldegid asosida turli kompleks birikmalar olindi va ularning termik parchalanishi hamda adsorbsion xossalari o'rganildi. Ishning oxirida hayot faoliyati xavfsizligi va zaharli moddalar bilan ishlash qoidalari ham yoritilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligining 2020 yil 14 avgustdagi 418-buyrug'i bilan tasdiqlangan Kimyo fani dasturi asosida tayyorlangan kimyo fanining MA'RUZA MATNI 1-QISM kitobidir. Kitobda jami 15 ta ma'ruza, 119 ta laboratoriya ishi mavjud bo'lib, ularda organik va noorganik kimyo asosiy qonunlari, moddalar tuzilishi, elementlar, birikmalar va ularning reaksiyalari chuqur yoritilgan. Kitobda kimyo fanini o'rganishga oid nazariy bilimlarni mustahkamlash hamda laboratoriya ishlarini bajarish ko'nikmalarini shakllantirishga alohida e'tibor qaratilgan.
Ushbu kitob "Oqsillar muhandisligi" fanidan amaliy mashg'ulotlarni bajarish uchun uslubiy ko'rsatmalar bo'lib, oqsillar va peptidlar bilan ishlashning nazariy va amaliy jihatlarini o'z ichiga oladi. Kitobda oqsillarning tuzilishi, funksiyasi, klassifikatsiyasi, ajratish va tahlil qilish usullari, fermentlar va ularning texnologiyasi hamda boshqa muhim mavzular yoritilgan.
Ushbu maqola oziq-ovqat o'simliklarining foydali xususiyatlari va ularning tarkibidagi muhim biologik faol moddalar, xususan, aminokislotalar haqida ma'lumot beradi. Aminokislotalarning modda almashinuvidagi roli, farmakologik ta'siri, organizm funksiyalarini nerv orqali boshqarishdagi ishtiroki va qon tomirlariga ta'siri ko'rsatilgan. Tadqiqot O'zbekiston hududida yetishtiriladigan karamning aminokislota tarkibini o'rganishga qaratilgan. Karam tarkibidagi erkin aminokislotalar miqdori va ularning umumiy miqdordagi ulushi aniqlangan. Asosiy aminokislotalar, jumladan prolin, aspartik kislota, arginin, alanin, serin, glitsin va treonin miqdori ko'rsatilgan. Ushbu aminokislotalarning biologik faolligi, xususan, regeneratsiya jarayonlarini kuchaytirish, xolesterin miqdorini kamaytirish va ammiakni bog'lash xususiyatlari ta'kidlangan. Tadqiqot natijasida karam tarkibidagi aminokislotalar tarkibi aniqlanib, ularning xususiyatlari o'rganilgan.
Ushbu kitobda Bacillus subtilis bakteriyasi asosida triptofan aminokislotasini olish texnologiyasi, shu jumladan jarayonning texnologik sxemasi, maxsulotlar hisobi, fermenterning texnologik hisobi va issiqlik balansiga oid ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu referatda oqsillar va aminokislotalarning tuzilishi, xossalari va darajalari batafsil yoritilgan. Unda aminokislotalarning tasnifi, tuzilishi, molekulyar biologik ahamiyati hamda oqsillarning turli darajalardagi tuzilish xususiyatlari (birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va to'rtlamchi) haqida ma'lumotlar keltirilgan. Bundan tashqari, oqsillarning denaturatsiyasi va uning sabablari ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitob a-aminokislotalarning tuzilishi, tasnifi va kimyoviy xossalarini o'rganadi. Unda aminokislotalarning geterofunksional xossalari, stereoizomeriyasi, kislotali-asosli xossalari, olinish usullari, karboksil va aminoguruhlari bo'yicha kimyoviy xossalari batafsil yoritilgan. Shuningdek, aminokislotalarning peptidlar hosil qilishdagi ahamiyati, dekarboksillanish reaksiyalari va organizmdagi o'rni ham ko'rib chiqiladi. Kitob laboratoriya sharoitida aminokislotalarni sintez qilish usullarini, ularning sifat va miqdoriy aniqlash usullarini ham o'z ichiga oladi. Material tushunarli bo'lishi uchun ko'plab kimyoviy reaksiyalar va formulalar bilan tasvirlangan.
Ushbu kitob bioorganik kimyo amaliy mashg'ulotlarining bosqichma-bosqich bajarilishiga bag'ishlangan qo'llanma. Unda organik birikmalarning tuzilishi, xossalari va reaksiyalari, shuningdek, ularni aniqlash usullari batafsil yoritilgan. Qo'llanma tibbiyot oliygohlari talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib, ularga amaliy ko'nikmalarni o'zlashtirishda yordam beradi. Qo'llanmada nazariy ma'lumotlar bilan bir qatorda laboratoriya tajribalari va ularni bajarish tartibi ham keltirilgan.
Ushbu kitob oqsillar kimyosi va biologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, aminokislotalarning tuzilishi, xossalari va organizmdagi ahamiyati, shuningdek, oqsillarning turli darajadagi tuzilishlari va ularning xususiyatlari batafsil yoritilgan. Kitobda oqsillarning tasnifi, sintezi, denaturatsiyasi va boshqa muhim jarayonlar haqida ma'lumotlar keltirilgan.