Инулинли гидрогеллар иштирокида маргарин маҳсулотлари олишнинг илмий асосланган технологиясини ишлаб чиқиш
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Цикорий ўсимлиги илдизининг қуруқ экстрактини экспериментал гипергликемияга таьсири
Цикорий ўсимлиги илдизининг қуруқ экстрактини экспериментал гипергликемияга таъсири тадқиқ этилган. Тадқиқотнинг мақсади оддий цикория ўсимлиги илдизининг қуруқ экстрактини экспериментал гипергликемия кечимига таъсирини ўрганишдан иборат. Экспериментал гипергликемия холати лаборатория каламушларида глюкозанинг гипертоник эритмасидан юбориш орқали юзага келтирилган. Ўрганилаётган препаратнинг гипогликемик таъсири манинил препарати билан солиштириб ўрганилган. Натижада цикорий илдизининг қуруқ экстракти юқори даражада қондаги қанд миқдорини тушириши аниқланган. Хулоса қилиб айтиш мумкинки цикорий ўсимлиги илдизининг қуруқ экстракти қондаги қанд миқдорини туширади ва гипогликемик таъсири бўйича тиббиётда қўлланилаётган манинилдан қолишмайди.
Технология получения ацетата инулина из порошка клубней топинамбура (helianthus tuberosus l.)
Ushbu dissertatsiya ishi Yer sabzi (Helianthus tuberosus L.) klubchalari kukuni — glycoinnovitdan inulin va uning hosilalari (asetatinulin)ni olish texnologiyasini ishlab chiqish va oʻrganishga bagʻishlangan. Tadqiqotda Yer sabzining kimyoviy tarkibi, inulinning tuzilishi va xossalari, undan turli hosilalar olish usullari, shuningdek, olingan mahsulotlarning fiziko-kimyoviy xossalari batafsil oʻrganilgan. Yer sabzidan olingan inulin va uning hosilalari dori-darmon vositalari, oziq-ovqat va parfyumeriya sanoatida qoʻllanilishi mumkinligi koʻrsatib berilgan. Ishda tajriba-sinov ishlari natijasida olingan maʼlumotlar, grafiklar va jadvallar keltirilgan.
Топинамбур ўсимлиги гули ва тугунагининг кимёвий таркиби ҳамда биологик ҳусусиятлари
Ushbu kitob topinambur oʻsimligining botanik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, biologik xususiyatlari, yetishtirish texnologiyalari va foydalanish sohalariga bagʻishlangan. Kitobda topinamburning tarkibi, inulin moddasi va uning xususiyatlari, ozuqaviy qiymati, dorivorlik xususiyatlari, qayta ishlash usullari va amaliy ahamiyati keng yoritilgan. Shuningdek, oʻsimlikning yangi navlari, ularni yetishtirish va undan olinadigan mahsulotardan samarali foydalanish masalalari ham koʻrib chiqilgan.
Асаларичилик саноати учун топинамбур ҳамда цианобактериялар биомассаси асосида БФМ олиш
Ushbu kitob asalari sanoati uchun topinambur va sianobakteriyalar biomassasi asosida biofaol moddalar (BFM) olishga bag'ishlangan. Kitobda topinamburning ximiyaviy tarkibi, foydali xususiyatlari, inulinning ahamiyati va uni ishlab chiqarish texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan. Shuningdek, kitobda inulin qo'llaniladigan mahsulotlar (sirop, kofe, yogurt, muzqaymoq, tabletka, kukun, pasta) haqida ma'lumotlar mavjud.
Инулинни гидролизлаб моносахаридларга парчалаш йўли билан этанол биосинтезини ўрганиш
Ushbu dissertatsiya inulin saqlovchi xomashyolar, xususan, topinamburdan etanol (spirt) ishlab chiqarishning ilmiy-texnologik jihatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Unda inulinni gidrolizlab, monosaxaridlargacha parchalash va hosil bo'lgan shakar uglevodlarini fermentlash orqali etanol sintez qilish jarayoni tadqiq etilgan. Tadqiqot davomida turli xil achitqilardan foydalanilgan, ularning samaradorligi baholangan va eng optimal sharoitlar aniqlangan. Shuningdek, ishlab chiqarilgan etanolning fizik-kimyoviy va organoleptik ko'rsatkichlari tahlil qilingan. Tadqiqot natijasida topinamburdan etanol olishning yangi texnologik sxemasi ishlab chiqilgan va uning amaliy ahamiyati ko'rsatib berilgan.
Topinаmbur ildiz mevаsidan inulinаza fermenti yordаmidа kristаll fruktozа olish
Ushbu dissertatsiya avtoreferati topinambur (Jerusalem artichoke) ildizidan inulinaza fermenti yordamida kristall fruktoza olish texnologiyasini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Tadqiqotda rekombinant inulinaza fermentini sintezlash, tozalash va uni inulinni fruktozaga aylantirish jarayonida samarali ishlatish usullari o'rganilgan. Tadqiqot natijasida toza va sifatli kristall fruktoza olishga erishilgan.
Узлуксиз таълим тизимида мусиқа тарбияси самарадорлигини ошириш омиллари
Ushbu kitob, O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat spirti ishlab chiqarishning yangi biotexnologiyasini yaratishga bag'ishlangan ilmiy tadqiqotdir. Unda, xususan, inulin polissaxaridini saqlovchi o'simlik xomashyosi sifatida topinamburdan oziq-ovqat etil spirti olish texnologiyasi o'rganilgan. Kitobda topinamburning kimyoviy tarkibi, mikrob tabiatli fermentlar yordamida inulinni parchalash, shuningdek, yuqori samarali fermentativ texnologiyani yaratish masalalari ko'rib chiqilgan.
Топинамбур туганагидан инулин ва унинг карбоксиметил хосиласини олиш
Ushbu doktorlik dissertatsiyasi
Топинамбур туганагидан инулин ва унинг карбоксиметил хосиласини олиш
Ushbu doktorlik dissertatsiyasi to‘yinch qog‘oz ishlab chiqarish texnologiyasi sohasida amalga oshirilgan ilmiy ish bo‘lib, unda to‘yinch tuganagidan olinadigan inulin va uning hosilalari, xususan, uni karboksimetillangan inulinga aylantirish hamda ushbu moddalarning kimyoviy-fizik xossalari o‘rganilgan. Tadqiqot jarayonida to‘yinch tuganagidan inulin ajratib olinib, uning karboksimetillangan hosilasi sintez qilingan. Olingan inulin va karboksimetillangan inulinning strukturasi, kimyoviy-fizik xossalari infraqizil spektroskopiya va rentgenstrukura tahlili kabi zamonaviy usullar yordamida o‘rganilgan. Shuningdek, ushbu moddalarning antimikrob faolligi tadqiq qilingan. Ishda kelib chiqishi mumkin bo‘lgan diabet va boshqa kasalliklarni davolashda qo‘llanilishi mumkin bo‘lgan yangi dorivor vositalarni yaratishga qaratilgan ilmiy asoslar berilgan.