Ushbu kitob qand lavlagi xomashyosidan shakar olish texnologiyasini yoritadi. Unda qand lavlagini yetishtirishdan tortib to tayyor mahsulotni olishgacha bo'lgan jarayonlar, shu jumladan xomashyoni tayyorlash, sharbatni tozalash, kristallash va quritish kabi bosqichlar batafsil bayon etilgan. Kitob, shuningdek, shakarqamishdan shakar olish texnologiyasini ham qamrab oladi va texnologik sxemalarni optimallashtirishga doir maslahatlar beradi.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan nashr etilgan bo'lib, Namangan Muhandislik-Pedagogika Instituti "Oziq-ovqat texnologiyasi" kafedrasi tomonidan tayyorlangan. Kitob "Qand va qandsimon moddalar texnologiyasi" fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini bajarish uchun uslubiy qo'llanma hisoblanadi. Qo'llanma talabalarga mo'ljallangan bo'lib, davlat andozalari, namunaviy va ishchi dasturlar asosida tuzilgan. Unda laboratoriyada ishlash xavfsizlik texnikasi, turli xil qand va qandsimon moddalarning xususiyatlarini aniqlash, ularning sifati va tarkibini tekshirish bo'yicha amaliy mashg'ulotlar keltirilgan.
Ushbu kitob qand ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda qand lavlagi va shakarqamishdan qand olish jarayonlari batafsil yoritilgan. Kitobda xomashyoni tayyorlashdan tortib, tayyor mahsulotni olishgacha bo'lgan barcha bosqichlar, shu jumladan, sharbatni tozalash, bug'lantirish, kristallash va rafinatsiya qilish kabi jarayonlar ko'rib chiqiladi. Kitob talabalar va qand sanoati mutaxassislari uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitob qand ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda qand lavlagi tarkibi, tuzilishi, xossalari, qand ishlab chiqarishning turli bosqichlari, texnologik sxemalari, ishlatiladigan jihozlar, jarayonlarni boshqarish va suyak qand ishlab chiqarish masalalari batafsil yoritilgan.
Ushbu kitob "Qand va qand mahsulotlari texnologiyasi" fanidan ma'ruzalar matni bo'lib, unda qand ishlab chiqarishning nazariy va amaliy asoslari, texnologik jarayonlari, xomashyo va tayyor mahsulotlar sifati, shuningdek, sohadagi asosiy uskunalar va texnologik sxemalar yoritilgan. Kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv dasturiga muvofiq tuzilgan bo'lib, oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti talabalari uchun mo'ljallangan.
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Ushbu kitob lavlagi va uni qayta ishlash jarayonlari haqida ma'lumot beradi. Kitobda lavlagi omborlarda saqlash texnologiyasi, uni qayta ishlash usullari, hosilni yaxshilash va saqlashda e'tiborga olinadigan omillar muhokama qilinadi. Shuningdek, lavlagini qayta ishlashda hosil bo'ladigan chiqindilardan foydalanish imkoniyatlari ko'rsatilgan.
Ushbu kitob qand lavlagisidan shakar ishlab chiqarish texnologiyasini takomillashtirishga va bu jarayonda yangi pedagogik texnologiyalarni qo'llashga bag'ishlangan. Unda qand lavlagining ahamiyati, kimyoviy tarkibi, undan shakar olish usullari hamda zamonaviy pedagogik yondashuvlar bilan bog'liq ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu kitob qandli diabet kasalligining etiologiyasi, patogenezi, klinik ko'rinishlari, tashxisi, davolash usullari va asoratlariga bag'ishlangan. Kitobda kasallikning turli xil turlari va ularning o'ziga xos xususiyatlari, diagnostika mezonlari va davolash algoritmlari batafsil yoritilgan. Shuningdek, diabetik nefropatiya, retinopatiya va nevropatiya kabi asoratlarining oldini olish va davolashga ham alohida e'tibor qaratilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan Namangan Muhandislik-Pedagogika Instituti talabalari uchun mo'ljallangan "Qand va qandsimon moddalar kimyosi va texnologiyasi" fanidan ma'ruzalar matnidir. Unda qand ishlab chiqarish texnologiyasi, shirinlik beruvchi moddalar, uglevodlar va boshqa tegishli mavzular yoritilgan.