Arpadan yorma olish texnologiyasini takomillashtirish
Ushbu bitiruv malakaviy ish O'zbekiston sharoitida arpadan yorma olish texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Ishda arpa donini qayta ishlashga tayyorlash, yorma va boshqa mahsulotlar olish jarayonlari, shuningdek, tayyor mahsulot sifatini nazorat qilish masalalari ko'rib chiqilgan. Tadqiqot natijalari arpadan yorma chiqishini ko'paytirish maqsadida texnologiyaning ayrim elementlarini optimallashtirish imkonini beradi. Ishda namlash jarayonining yorma sifatiga ta'siri, turli namlash usullari va ularning samaradorligi tahlil qilingan.