Ushbu kitob oila institutining turli jihatlarini qamrab oladi. U o'zbek oilasining tarixiy ildizlaridan tortib, zamonaviy muammolarigacha, huquqiy asoslaridan ma'naviy qadriyatlarigacha bo'lgan keng qamrovli masalalarni yoritadi. Kitobda oilaning jamiyatdagi o'rni, funktsiyalari, tarbiyaviy ahamiyati, shuningdek, oilaviy munosabatlarni mustahkamlash yo'llari muhokama qilinadi.
Ushbu kitob o'simlik moylari va yog'larni qayta ishlash texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda moylarni tozalash, gidrogenlash, ishqorlash, hidsizlantirish va boshqa muhim jarayonlar batafsil yoritilgan. Shuningdek, sovun va margarin ishlab chiqarish texnologiyalari, ularning xom-ashyolari, retseptlari va sifat ko'rsatkichlari hamda ularga qo'yiladigan talablar haqida ma'lumot berilgan. Kitobda yog'larning kimyoviy tarkibi, ularning sanoatda qo'llanilishi va texnologik jarayonlarning mohiyati chuqur tahlil qilingan. Har bir mavzu oxirida takrorlash uchun savollar keltirilgan.
Ushbu kitob, Yunus To'rayev tomonidan yaratilgan bo'lib, unda kompozitor Mustafo Bafoevning asarlari jamlangan. Qo'llanma akademik va estrada xonandalari uchun mo'ljallangan bo'lib, ularning repertuarini boyitish va ijro mahoratini oshirishga qaratilgan. Unda turli janrlarda yaratilgan asarlar, jumladan, romanslar, ariyalar va estrada qo'shiqlari mavjud.
Ushbu maqola yog'larning sifatini yaxshilash va saqlash usullarini tahlil qiladi. Maqolada ziravorlar, jumladan, zig'ir, soya, kungaboqar va zaytun yog'larining ishlatilishi, ularning texnologik va agrotexnik jihatlari hamda inson salomatligi uchun foydalari haqida ma'lumot beriladi. Xususan, O'zbekistonda yetishtiriladigan zaytun navlari, ularning iqlimga moslashishi va yog' sifatini oshirish usullari muhokama qilingan. Yog'larning sifatiga ta'sir etuvchi omillar, jumladan, ishlov berish jarayoni, saqlash sharoiti va qadoqlash materiallari tahlil qilingan. Maqola, shuningdek, yog'larning oksidlanish darajasi, yog' kislotasi tarkibi, tokoferollar va saqlash sharoitining ta'siri haqida batafsil ma'lumot beradi.
Ushbu kitob yog'larning qayta ishlanishi, sovun ishlab chiqarish, margarin va mayonez ishlab chiqarish texnologiyalari hamda ularning xomashyolari, jihozlari va ishlab chiqarish jarayonlariga bag'ishlangan chuqur ilmiy-amaliy qo'llanmadir. Unda yog'larni tozalash, gidrogenlash, neytrallash, rangsizlantirish va hidsizlantirish kabi jarayonlar, shuningdek, har bir bosqichda qo'llaniladigan texnologiyalar, uskunalar va kimyoviy reaksiyalar batafsil yoritilgan. Sovun ishlab chiqarishning turli usullari, jumladan, yog' kislotalaridan sovun olish, moyli xomashyolardan foydalanish hamda ularning sifati ko'rsatkichlari batafsil tahlil qilingan. Kitobda, shuningdek, margarin va mayonezning turlari, ularning ishlab chiqarish texnologiyalari, xomashyolari va sifatiga qo'yiladigan talablar ham o'rin olgan. Yog' va yog'-moylarni qayta ishlash jarayonlarida hosil bo'ladigan yon mahsulotlardan samarali foydalanish usullari va yangi texnologiyalar ham ko'rib chiqilgan. Kitob oziq-ovqat sanoati, kimyo sanoati, kosmetika va tozalash vositalari ishlab chiqarish sohalarida ishlovchi muhandislar, texnologlar, tadqiqotchilar va talabalar uchun muhim ilmiy manba bo'lib xizmat qiladi.
Ushbu kitob yog'larni qayta ishlash texnologiyasining turli jihatlarini qamrab oladi, jumladan yog'larni tozalash, gidrogenlash, neytralizatsiya qilish, hidsizlantirish, saroslash, shuningdek, margarin va moyonez ishlab chiqarish texnologiyalari, vodorod ishlab chiqarish, yog' kislotalari va glitserinni olish, sovun ishlab chiqarish va ularning xossalari kabi mavzularni o'z ichiga oladi. Kitobda har bir texnologik jarayonning nazariy asoslari, uskunalar, texnologik sxemalar va ularning qo'llanilishi batafsil yoritilgan.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati Jahongir Hikmatilloyevich Xasanovning «Mahalliy xomashyolardan muhim yogʻ kislotalariga boy moylar olishning maqbul texnologiyalarini ishlab chiqish» mavzusidagi ilmiy ishini qamrab oladi. Tadqiqotda ayniqsa, na'matak va zig'ir urug'laridan yuqori sifatli yog'lar olishning texnologik jarayonlari, ularning oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika sanoatlari uchun ahamiyati, shuningdek, an'anaviy va zamonaviy (yuqori kritik ekstraktsiya) usullarning texnik-iqtisodiy samaradorligi tahlil qilingan.
Ushbu kitobda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalari, xususan konservalash jarayonlari, ularning biokimyoviy asoslari, usullari va o'ziga xosliklari haqida ma'lumot berilgan. Kitob laboratoriya mashg'ulotlari uchun qo'llanma sifatida tuzilgan bo'lib, talabalarga nazariy bilimlarni amaliyotda qo'llashga yordam beradi. Unda o'simlik va hayvon to'qimalarining tuzilishi, nafas olish intensivligi, hujayra shira ajratish qobiliyati, dukakli mahsulotlarning bo'kish ko'rsatkichlari, sabzavotlardan quruq moddalarning ajralishi, mahsulotlarni qayta ishlashda yangi mazali va aromatik moddalarning hosil bo'lishi, yog'larning o'zgarishi va saxarozaning inversiya darajasiga ta'siri kabi mavzular qamrab olingan.
Ushbu maqola plastik surkov moylarining xossalarini, ularning qoʻllanilish sohalarini, tarkibini va mexanik xususiyatlarini batafsil yoritadi. Maqolada avtomobillarning uzluksiz moylash talab qilinadigan ishqalanish tugunlarida qoʻllaniladigan plastik surkov moylarining asosiy vazifalari, jumladan, detallarning yeyilishini kamaytirish, ishqalanish koeffisientini pasaytirish va metallarni korroziyadan saqlash haqida maʼlumot berilgan. Plastik moylarning tarkibi, tuzilishi, mexanik mustahkamligi, penetrasiya diapazonlari hamda ishlatish sharoitlariga qarab ularning qattiqligi yoki yumshoqligi kabi xususiyatlari tahlil qilingan. Shuningdek, maqolada foydalanilgan adabiyotlar roʻyxati ham keltirilgan.
Ushbu kitob 4-sinf o'qish darsi uchun mo'ljallangan dars ishlanmasi bo'lib, o'zbek adabiyotining atoqli namoyandasi G'afur G'ulomning "Ola buzoq" she'ri orqali o'quvchilarning ta'limiy, tarbiyaviy va rivojlantiruvchi maqsadlarini amalga oshirishga qaratilgan. Dars ishlanmasida yangi pedagogik texnologiyalardan foydalanilgan bo'lib, turli interaktiv usullar, multimedia vositalari va guruhlararo musobaqalar orqali o'quvchilarning bilim olish jarayoniga qiziqishini oshirishga harakat qilingan. Kitobda darsning borishi batafsil yoritilgan bo'lib, tashkiliy qismdan boshlab, o'tilgan mavzuni takrorlash, yangi mavzuni tushuntirish va mustahkamlash, o'quvchilarni baholash va uyga vazifa berish kabi bosqichlar ketma-ketlikda bayon etilgan.