Ushbu bitiruv malakaviy ishi zaytun (Olea europaea) o'simligini Farg'ona vodiysi sharoitida iqlimlashtirish, uning biologik xususiyatlarini o'rganish va yetishtirish agrotexnikasini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Ishda zaytun moyining dorivorlik xususiyatlari, o'simlikning tuproq va iqlimga talabi, ko'paytirish usullari va hosildorlik kabi masalalar yoritilgan.
Bu kitobda zaytun (Olea europaea) o'simligini Farg'ona vodiysi sharoitida iqlimlashtirish masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda zaytun o'simligining biologik xususiyatlari, dorivorlik ahamiyati, yetishtirish agrotexnikasi va Farg'ona vodiysi iqlimiga moslashuvi bo'yicha tadqiqot natijalari keltirilgan.
Maqolada gazoxromatografik usulda zaytun moyi yog' kislotalari tarkibi o'rganilib, zaytun moyining foydali jihatlariga sabab bo'luvchi asosiy omillardan biri ekanligi mulohaza qilingan. Zaytun moyi ishlab chiqarilish hajmi, iste'mol qilinishi va foydalilik darajasiga ko'ra yetakchi o'rinda turadi. Maqolada zaytun moyi yog' kislotalari tarkibini o'rganish dolzarb masala ekanligi ta'kidlangan. Yog' kislotalarni tarkibini o'rganishda gazoxromatografik usul eng samarali usul sifatida qo'llaniladi. Zaytun moyi yog' kislotalari tarkibini gazoxromatografik ajratish uchun metil efirlari holiga o'tkaziladi va analiz usullari tasvirlangan. Maqolada zaytun moyi tarkibida to'yinmagan yog' kislotalari miqdori ko'p ekanligi, xususan olein kislota miqdori poliz o'simliklari moyiga nisbatan ko'proq va linol kislotaniki kamroq ekanligi aytilgan.
Ushbu kitob, O‘zbekiston Respublikasi sharoitida dorivor zaytun o‘simligini yetishtirishning agrotexnologik jihatlarini o‘rganishga bag‘ishlangan. Unda zaytunning ahamiyati, botanik xususiyatlari, Surxondaryo viloyatining tuproq-iqlim sharoitlari, zaytunni ko‘paytirish usullari va parvarishlash texnologiyalari, shuningdek, zaytun mevasining shifobaxsh xususiyatlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi Sherobod vohasining iqlimi va zaytun o'simligini yetishtirish agrotexnologiyasiga bag'ishlangan. Unda zaytun o'simligining xususiyatlari, Surxondaryo viloyatining tabiiy sharoitlari, iqlimi, tuproqlari va zaytun yetishtirish agrotexnologiyalari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Shuningdek, zaytun mevasining shifobaxshlik xususiyatlari va undan olinadigan moyning ahamiyati yoritilgan. Tadqiqot natijalari laboratoriya sharoitida olib borilgan tajribalar bilan asoslangan.
Ushbu tadqiqot O'zbekistonning quruq subtropik iqlim sharoitida zaytunni yashil qalamchalardan intensiv texnologiya asosida ko'chatlarini yetishtirishni, ya'ni uning mikroklimati, substratlar, ko'chatlarni joylashtirish sxemalari, hosilga ta'sir etuvchi omillar, iqtisodiy samaradorlik kabi muhim jihatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqot natijalari asosida ishlab chiqilgan tavsiyalar qishloq xo'jaligi uchun muhim ilmiy-amaliy ahamiyatga ega.
Ushbu kitob farmatsevtika institutining 3-kurs talabasi tomonidan tayyorlangan kurs ishidir. Unda tibbiyotda qo‘llaniladigan quriydigan moylar va ularning xususiyatlari, manbalari, tarkibi va qo‘llanilishi haqida ma’lumotlar keltirilgan. Kitobda o‘simliklar tasvirlari ham mavjud. Kurs ishida quriydigan moylarning kimyoviy tarkibi, fizik-kimyoviy xossalari va ularni aniqlash usullari ko‘rsatilgan. Bundan tashqari, kitobda quriydigan moylar olinadigan o‘simliklar, ularning botanik tavsifi, o‘stirilishi va ishlatilishi haqida batafsil ma’lumotlar berilgan. Kitob adabiyotlar ro‘yxati bilan yakunlangan.
Ushbu o'quv qo'llanma farmakognoziya fanidan "Tarkibida yog' va yog'simon moddalar bo'lgan dorivor o'simliklar va mahsulotlar" mavzusini o'z ichiga oladi. Unda yog' va yog'simon moddalarning umumiy tavsifi, turlari, olinish usullari, kimyoviy tuzilishi, fizik va kimyoviy xossalari, miqdoriy taxlili, shuningdek tibbiyotda ishlatilishi haqida batafsil ma'lumot berilgan. Kitobda yog' va yog'simon moddalar saqlovchi turli dorivor o'simliklar va mahsulotlar, jumladan, kanakunjut moyi, bodom moyi, zaytun moyi, makkajo'xori moyi, kungaboqar moyi, shaftoli moyi, baliq yog'i, lanolin, spermastet va boshqalar haqida ma'lumot berilgan. O'simliklarning tashqi ko'rinishi, kimyoviy tarkibi, ishlatilishi va dorivor preparatlari ham keng yoritilgan. Kitob oxirida har bir mavzu yuzasidan nazorat savollari va foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati keltirilgan. Bu qo'llanma farmatsiya sohasidagi talabalar uchun zarur bilimlarni o'z ichiga oladi.
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Ushbu maqola yog'larning sifatini yaxshilash va saqlash usullarini tahlil qiladi. Maqolada ziravorlar, jumladan, zig'ir, soya, kungaboqar va zaytun yog'larining ishlatilishi, ularning texnologik va agrotexnik jihatlari hamda inson salomatligi uchun foydalari haqida ma'lumot beriladi. Xususan, O'zbekistonda yetishtiriladigan zaytun navlari, ularning iqlimga moslashishi va yog' sifatini oshirish usullari muhokama qilingan. Yog'larning sifatiga ta'sir etuvchi omillar, jumladan, ishlov berish jarayoni, saqlash sharoiti va qadoqlash materiallari tahlil qilingan. Maqola, shuningdek, yog'larning oksidlanish darajasi, yog' kislotasi tarkibi, tokoferollar va saqlash sharoitining ta'siri haqida batafsil ma'lumot beradi.