Питание
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Разработка технологии производства напитков функциональ-ного назначения
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Питание человека и его здоровье
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Питание человека и его здоровье
Ushbu referat insonning ovqatlanishi va salomatligiga bag'ishlangan. Unda insoniyat tarixidagi ovqatlanishning evolyutsiyasi, nutrisiologiyaning roli, to'g'ri ovqatlanish asoslari, qadim zamonlardan to hozirgi kungacha bo'lgan davrdagi ovqatlanishning o'zgarishlari, turli xalqlar va madaniyatlarning ovqatlanish odatlari, shuningdek, zamonaviy ovqatlanishning inson salomatligiga ta'siri ko'rib chiqiladi. Referatda oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi, vitaminlar, minerallar, antioksidantlar, o'simliklardan olinadigan biofaol moddalar haqida ma'lumot beriladi. Zamonaviy dunyoda ovqatlanish bilan bog'liq muammolar, jumladan, ochlik, noto'g'ri ovqatlanish, ortiqcha vazn, vitamin va mineral yetishmovchiligi, shuningdek, ovqatlanishning turli kasalliklar bilan bog'liqligi tahlil qilinadi.
Технология производства шипучих напитков
Ushbu kitobda gazlangan va gazlanmagan alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasi batafsil yoritilgan. Ishlab chiqarish jarayonining har bir bosqichi, xomashyolar, texnologik jihozlar, shuningdek, mahsulot sifati nazorati, xavfsizlik qoidalari va iqtisodiy jihatlar o'z ichiga olgan. Kitobda xususan, gazli ichimliklar, jumladan, "O'zgaichay" nomli ichimlikning texnologik jarayoni batafsil tahlil qilingan. Unda xomashyolarni tayyorlashdan tortib, tayyor mahsulotni qadoqlash va saqlashgacha bo'lgan barcha bosqichlar, jadvallar, sxemalar va hisob-kitoblar bilan yoritilgan. Kitobda shuningdek, avtomatizatsiya, mehnatni muhofaza qilish, atrof-muhitni muhofaza qilish va fuqarolar mudofaasi masalalariga ham to'xtalib o'tilgan. Iqtisodiy qismda esa ishlab chiqarishning rentabelligi, xarajatlar va texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlar hisob-kitobi berilgan.
Разработка технологии производства напитков функционального назначения
Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasida kimyo-texnologiya sohasidagi yosh olimlar, magistrantlar va bakalavr talabalarining ilmiy-texnikaviy anjumanida taqdim etilgan maqolalar to'plami jamlangan. Kitobda oziq-ovqat texnologiyasi, kimyoviy texnologiyalar, materialshunoslik, biotexnologiya va boshqa sohalarga oid ilmiy ishlar o'rin olgan.
Психология и педагогика
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi oliy va o'rta maxsus ta'lim tizimida pedagogika va psixologiya fanlarini o'qitish metodikasini yoritadi. Unda pedagogika nazariyasi, ta'lim-tarbiya jarayonlari, shuningdek, psixologiya fanining asosiy yo'nalishlari, shaxsning individual xususiyatlari va mehnat psixologiyasi kabi mavzularga oid ma'lumotlar keltirilgan.
Психология и педагогика
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Психология и педагогика
Ushbu kitob pedagogika va psixologiya fanlarining asosiy jihatlarini qamrab olgan bo'lib, talabalarga ushbu sohalar bo'yicha bilim berishga qaratilgan. Kitobda pedagogikaning mohiyati, rivojlanish tarixi, ta'lim uslublari, shuningdek, psixologiyaning shaxs rivojlanishidagi o'rni, bilish jarayonlari, shaxsiy xususiyatlar va o'zaro munosabatlar kabi mavzularga alohida e'tibor qaratilgan. Nazariy ma'lumotlar bilan bir qatorda, amaliy mashg'ulotlar, testlar va referatlar uchun mavzular ham keltirilgan.
Совершенствование технологии приготовления функциональных напитков на основе пектинсодержащего сырья
Ushbu dissertatsiya ishi 5A321001 – 5A321001 – Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi (go'sht, sut, baliq va konservalangan mahsulotlar texnologiyasi) mutaxassisligi bo'yicha magistrlik ilmiy darajasini olish uchun tayyorlangan. Ishda yangi turdagi meva-sharbat mahsulotlari, xususan, pectin saqlovchi xom-ashyo asosida tayyorlanadigan funktsional ichimliklarni ishlab chiqarish texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan tadqiqotlar o'rin olgan. Tadqiqotda ayniqsa, olma va behi kabi pectin manbalaridan olinadigan ekstraktlar va ulardan tayyorlanadigan funktsional ichimliklarning texnologik jihatlari atroflicha o'rganilgan. Tadqiqot natijasida yangi turdagi ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyalari ishlab chiqilgan va ularning foydali xususiyatlari asoslab berilgan.