Ushbu kitob uzumni yetishtirish, qayta ishlash texnologiyalari, vino ishlab chiqarish, iqtisodiy samaradorlik va xavfsizlik masalalariga bag'ishlangan. Kitobda O'zbekistonda uzumchilikning rivojlanishi, navlari, agrotexnika, texnologik jarayonlar, vino turlari, xavfsizlik qoidalari va iqtisodiy ko'rsatkichlar yoritilgan.
Ushbu kitob Oʻzbekistonda meva-sabzavotchilik va uzumchilik sohasini rivojlantirish, hosildorlikni oshirish, mahsulot sifatini yaxshilash, qayta ishlash sanoatini rivojlantirish, uzum navlarini yetishtirish texnologiyalari, saqlash usullari va iqtisodiy samaradorligini o'rganishga bag'ishlangan. Unda sohani rivojlantirishning dolzarb masalalari, ilmiy asoslari, agrotexnik tadbirlari va istiqbollari muhokama qilinadi.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida uzumchilik va vinochilik sanoatini rivojlantirish, uzumni qayta ishlash texnologiyalari, sharob turlari, sharobning kimyoviy tarkibi, sharob tayyorlash usullari, xom-ashyo sifati, jihozlar va uskunalar, texnik xavfsizlik kabi masalalarni o'z ichiga oladi. Kitobda uzum navlari, sharobning inson organizmiga ta'siri, sharob ishlab chiqarishdagi chiqindilarni qayta ishlash, va uskunalarning texnik xususiyatlari ham batafsil yoritilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishida O'zbekistonning qishloq xo'jaligi va uning iqtisodiyotdagi o'rni, uzum yetishtirishning ahamiyati, xususan xuraki uzum navlarini saqlash texnologiyalari va ularni takomillashtirish masalalari ko'rib chiqilgan. Ishda uzum navlarining biologik xususiyatlari, saqlash usullari, iqtisodiy samaradorligi va mehnati muhofazasi kabi jihatlar yoritilgan.
Ushbu kitob uzumchilik va vinochilik sohasiga oid bo'lib, unda uzum yetishtirishning biologik xususiyatlari, ko'paytirish usullari, tokzorlar barpo etish texnologiyalari, nav tanlash, ko'chat tayyorlash va parvarishlash kabi masalalar yoritilgan. Kitobda O'zbekiston sharoitida uzum yetishtirishning o'ziga xos jihatlariga alohida e'tibor qaratilgan bo'lib, soha mutaxassislari va fermerlar uchun amaliy qo'llanma vazifasini o'taydi. Kitob uzumchilikni rivojlantirish istiqbollari, sohani ilmiy asosda tashkil etish yo'llari haqida ma'lumot beradi.
Ushbu kitob O'zbekiston sharoitida yetishtiriladigan turli xil uzum navlaridan yuqori sifatli desert sharoblar tayyorlash imkoniyatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Kitob uzumchilik va vinochilikning tarixi, uzum navlariga qo'yiladigan talablar, yetishtirish texnologiyalari, shuningdek, uzum navlarining xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, hosildorligi va iqtisodiy samaradorligini qamrab oladi. Bundan tashqari, kitobda uzumdan desert sharob tayyorlash usullari, texnika xavfsizligi qoidalari va mehnatni muhofaza qilish masalalari ham yoritilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ish O'zbekiston Respublikasi qishloq va suv xo'jaligi vazirligi Andijon qishloq xo'jalik institutining "Agronomiya" fakulteti "Meva sabzavotchilik va qayta ishlash" kafedrasi tomonidan taqdim etilgan. Ish Andijon viloyatidagi ayrim vino bop uzum navlaridan sharob ishlab chiqarish texnologiyalariga bag'ishlangan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi uzum danagidan yog' ishlab chiqarish texnologiyasi loyihasini o'z ichiga oladi. Ishda ishlab chiqarish jarayonining texnologiyasi, mahsulotlar hisobi, asosiy va yordamchi uskunalar tavsifi, hamda xom ashyo tavsifi kabi ma'lumotlar keltirilgan. Shuningdek, loyihalashtirilgan separator apparati va uning kerakli jarayonlarni amalga oshirish imkoniyatlari haqida ma'lumot beriladi. Bundan tashqari, yog' ajratib olish uchun qo'llanilishi mumkin bo'lgan boshqa separatorlar ham ko'rib chiqilgan. Kurs loyihasidan olingan ma'lumotlar yordamida iqtisodiy samarali loyihalarni amalga oshirish mumkin.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati uzumchilik sohasi bo'yicha amalga oshirilgan tadqiqot natijalarini o'z ichiga oladi. Tadqiqotda uzumning xuraki navlarini vo'ish usulida yetishtirishda kurtak yuklamasining hosildorlik va sifatiga tasirini o'rganishga bag'ishlangan. Unda tajribalar asosida uzum navlarining hosildorligi va sifatini oshirish bo'yicha tavsiyalar berilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida uzum yetishtirish va uni qayta ishlashning iqtisodiy samaradorligini oshirish masalalariga bag'ishlangan. Unda uzumchilikning nazariy va amaliy jihatlari, tarmoqni rivojlantirishning o'ziga xos xususiyatlari, respublikada uzumchilikning hozirgi holati va istiqbollari tahlil qilingan. Shuningdek, kitobda uzumchilikni rivojlantirishning tashkiliy-iqtisodiy mexanizmlari, uzum mahsulotlarini eksport qilish imkoniyatlari va tarmoqni modernizatsiya qilish yo'llari ko'rsatilgan.