Буғдойдан олинган уннинг сифат кўрсаткичларини ўрганиш
Ushbu kitob Namangan muhandislik-texnologiya instituti Kimyo-texnologiya fakulteti
Уннинг сифат кўрсаткичларини тадқиқ қилиш ва хавфсизлигини таъминлаш
Ushbu dissertatsiya bug 0doy donidan olingan unning biologik va kimyoviy xavfsizliklarini va undan tayyorlangan pazandalik mahsulotlarining sifatini tadqiq qilishga bag'ishlangan. Unda bug 0doy unini ishlab chiqarish texnologiyalari, unning sifatiga qo'yiladigan talablar, shuningdek, pazandalik mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladigan xomashyo va mahsulotlarning kimyoviy tarkibi, oziqaviy qiymati, mikrobiologik va kimyoviy xavfsizliklari o'rganilgan. Ishda pazandalik mahsulotlarining organoleptik sifat ko'rsatkichlarini baholash keltirilgan hamda ularning kimyoviy va mikrobiologik ifloslanishi tadqiq qilingan.
Буғдойдан олинган уннинг сифат кўрсаткичларини ўрганиш
Ushbu kitob telekommunikatsiya tizimlari va tarmoqlarida axborot xavfsizligini ta'minlash masalalarini o'rganadi. Kitob optik aloqa liniyalarida uzatilayotgan tovush axborot signallarini himoya qilish usullarini, turli xil xavflarni va ularga qarshi choralarni ko'rib chiqadi. Shuningdek, kitobda inson hayoti faoliyati xavfsizligi, mikroiqlimning inson organizmiga ta'siri va elektr tokining odamga ta'siri kabi mavzular ham yoritilgan.
Буғдой уни
Ushbu kitob oziq-ovqat mahsulotlari, xususan, un va yog\' kabi mahsulotlarning sifatini aniqlash, ularni tahlil qilish usullari va laboratoriya sharoitida o\'tkaziladigan amaliy mashg\'ulotlar haqida ma\'lumot beradi. Kitobda turli xom ashyolarning tarkibi, namlik miqdori, kislotalilik darajasi, erish va qotish harorati kabi muhim ko\'rsatkichlar aniqlanadi. Talabalar va oziq-ovqat sanoati xodimlari uchun mo\'ljallangan.
“Фарғонадон” ОАЖдаги жараёнларнинг умумий тавсифи
Ushbu matn "Farg'onadon" OAJdagi donni qayta ishlash jarayonlarining umumiy tavsifiga bag'ishlangan. Unda donning sifatiga ta'sir etuvchi omillar, donni tozalash va tayyorlash usullari, unning texnologik xususiyatlari, shuningdek, turli navli unlarni olish jarayonlari haqida ma'lumot berilgan.
Unumdorligi QT=235 t/s bo‘lgan 75% 1 navli un ishlab chiqarish texnologiyasi
Ushbu kitob un ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, donni qabul qilishdan tortib tayyor mahsulotni olishgacha bo'lgan jarayonlarni qamrab oladi. Unda texnologik sxemalar, uskunalar, sifat nazorati va texnik-iqtisodiy hisoblar batafsil yoritilgan.
Tegirmon quvvati 250t/s bo`lgan vitaminlashtirish 1navli un ishlab chiqarish texnologiyasi tashkil etish
Ushbu kitob un ishlab chiqarish texnologiyasini tashkil etishga bag'ishlangan bo'lib, don yetishtirish va qayta ishlash tarixidan tortib, zamonaviy texnologiyalarni joriy etish, ekologik xavfsizlik va mehnat muhofazasigacha bo'lgan masalalarni qamrab oladi. Kitobda unning sifati, texnik-iqtisodiy asoslari, texnologik jarayonlar, mashina va uskunalar hamda ularni hisoblash kabi mavzular batafsil yoritilgan.
120т/кун буғдой донидан биринчи навли ун тортиш технологияси
Ushbu taqdim etilgan hujjat Guliston Davlat Universiteti, Ishlab chiqarish Texnologiyalari Fakulteti, Oziq-ovqat Texnologiyalari kafedrasi talabasi Alikulov Furqatjon Norbo'ta o'g'li tomonidan tayyorlangan "120t/kun bug'doy donidan birinchi navli un tortish texnologiyasi" mavzusidagi bitiruv malakaviy ishidir. Ushbu ishda bug'doy donidan birinchi navli un ishlab chiqarish texnologiyasini o'rganish, jarayonlarni tahlil qilish va ularni optimallashtirish bo'yicha ilmiy-texnik jihatdan asoslangan tavsiyalar berilgan. Ishlab chiqarish jarayonlari, uskunalarning hisob-kitobi, texnologik sxemalar, mehnatni muhofaza qilish, ekologik xavfsizlik va iqtisodiy samaradorlik kabi masalalar atroflicha yoritilgan.
Mahalliy va chetdan keltirilgan dоnlardan оlingan unlarni sifat ko’rsatkichlarini aniqlash.
Ushbu kitobda O'zbekistonda yetishtiriladigan mahalliy va xorijiy bug'doy navlaridan un olish texnologiyalari, ularning sifat ko'rsatkichlari, kimyoviy tarkibi, fizikaviy xossalari va iqtisodiy samaradorligi tahlil qilingan. Unda donni saqlash, qayta ishlash, navli un tortish jarayonlari, sifatni oshirish, kasalliklardan himoya qilish masalalari o'rganilgan. Shuningdek, un ishlab chiqarishning iqtisodiy jihatlari ham ko'rib chiqilgan.
Donni maydalash va un tortish bo‟limini avtomatlashtirish tizimini shakllantirish
Ushbu malakaviy bitiruv ishi O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi hamda Toshkent Kimyo-Texnologiya Instituti, "Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi" fakulteti, "Informatika, avtomatlashtirish va boshqaruv" kafedrasi tomonidan tayyorlangan bo'lib, "Donni maydalash va un tortish bo'limini avtomatlashtirish tizimini shakllantirish" mavzusiga bag'ishlangan. Ishda donni maydalash va un tortish jarayonlarini texnologik jihatdan tahlil qilish, avtomatlashtirish tizimlarini loyihalash va ularning ishlash prinsipial sxemalarini tuzish, shuningdek, elektr manba va boshqarish tizimlarini hisoblash kabi masalalar ko'rib chiqiladi. Xususan, avtomatlashtirish vositalarining buyurtma spetsifikatsiyasi, avtomatik rostlash tizimini hisobi, elektr manbaa prinsipial chizmasining bayoni, boshqarish tizimini arxitekturasi va foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati keltirilgan.