Ushbu kitobda O'zbekistonda oziq-ovqat spirti ishlab chiqarishning yangi bioteхnologiyasini yaratish masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda inulin poliсахаridini saqlоvсhi o'simlik xom ashyosidan, ya'ni topinamburdan oziq-ovqat etil spirti оlish usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, turli mikroorganizm fermentlarining spirt hosil qilishdagi roli o'rganilgan va spirt ishlab chiqarishning klassik texnologiyalari tahlil qilingan.
Ushbu dissertatsiya ishi Oʻzbekiston Respublikasi Qishloq va suv xoʻjaligi vazirligi hamda Oziq-ovqat sanoati vazirligining ilmiy-texnik rivojlanish dasturi asosida amalga oshirilgan boʻlib, qishloq xoʻjaligi chiqindilaridan, jumladan, noananaviy xomashyo hisoblangan topinamburdan foydalanib, pivoni rivojlantirish texnologiyasini takomillashtirishga bagʻishlangan. Tadqiqotlar natijasida topinamburdan tayyorlangan qoʻshimchalar (sharbat, konsentrat va kukun) pivoni ishlab chiqarish jarayonida qoʻllashning optimal rejim va texnologik shart-sharoitlari aniqlangan. Ushbu ishda topinamburning kimyoviy va biologik xususiyatlari, uning pivoning sifat koʻrsatkichlariga taʼsiri, shuningdek, sogʻlomlashtiruvchi xususiyatlari tadqiq qilingan. Tadqiqotda olingan natijalarga koʻra, topinamburdan olingan qoʻshimchalarni pivoga qoʻshish orqali pivoning sifati va sogʻlomlashtiruvchi xususiyatlarini oshirish mumkinligi, shuningdek, ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish mumkinligi isbotlangan.
Ushbu kitob Oʻzbekistonda oziq-ovqat spirtini ishlab chiqarishning yangi bioteхnologiyasini yaratishga qaratilgan ilmiy tadqiqotdir. Unda inulin poli-saxaridini saqlaydigan oʻsimlik xom ashyosi, xususan, topinamburdan oziq-ovqat etil spirtini olish teхnologiyasi oʻrganilgan. Kitobda inulinni parchalash uchun mikroblar fermentlaridan foydalanish, inulaza faolligini aniqlash usullari, shuningdek, turli xil oʻsimliklar tarkibidagi kimyoviy moddalar tahlili batafsil yoritilgan. Shuningdek kitobda Saccharomyces avlodiga mansub achitqi shtammlarini skrining qilish, ularning fermentativ faolligini oshirish yoʻllari va fermentativ gidrolizlangan topinamburdan etil spirti olish jarayonlari ham oʻrin olgan.
Ushbu kitobda topinamburni yetishtirish agrotexnologiyasi, xususan, Oʻzbekiston sharoitida yetishtirish usullari, hosildorlikka ta’sir etuvchi omillar va ushbu oʻsimlikning iqtisodiy samaradorligi kabi masalalar yoritilgan. Kitobda topinamburning biologik xususiyatlari, navlari va ularni yetishtirishda qoʻllaniladigan agrotexnik tadbirlar batafsil bayon etilgan.
Ushbu kitob Mahbuba Komilovaning qishloq xoʻjaligi fanlari nomzodi ilmiy darajasini olish uchun yozilgan dissertatsiyasining avtoreferati hisoblanadi. Dissertatsiya Zarafshon vodiysi sharoitida topinamburning oʻsishi, rivojlanishi va hosildorligiga tuproq qalinligi va ekish sxemalarining taʼsirini oʻrganishga bagʻishlangan. Kitobda olib borilgan tadqiqotlar natijalari, xulosalar va ishlab chiqarishga tavsiyalar keltirilgan. Shuningdek, tadqiqot obyekti va metodlari, olingan natijalarning ilmiy yangiligi va amaliy ahamiyati, sinovdan oʻtishi, eʼlon qilinganligi va dissertatsiyaning tuzilishi haqida maʼlumot berilgan. Ishning asosiy maqsadi Zarafshon vodiysi sharoitida topinamburning istiqbolli navlarini tanlash va yuqori hosil olish uchun maqbul ekish usullarini aniqlashdan iborat.
Ushbu kitobda topinamburni yetishtirish agrotexnologiyasi, biologik xususiyatlari, navlari, o'sish dinamikasi, hosildorlikka ta'sir etuvchi omillar, saqlash usullari va foydalanish sohalari haqida ma'lumot berilgan. Shuningdek, kitobda tadqiqot natijalari, xulosalar va takliflar ham keltirilgan.
Ushbu avtoreferat O'zbekistonning Qoraqalpog'iston Respublikasi sharoitida tuproq sho'rlanishi ta'sirida topinambur (Helianthus tuberosus L.) o'simligini yetishtirish texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Tadqiqotda "Fayz-Baraka" va "Mўzhiza" navlarining biologik, morfologik va xo'jalik-qimmatli belgilari o'rganilib, ularni samarali yetishtirish uchun eng maqbul sharoitlar aniqlangan. Jumladan, eng maqbul ekish muddati (5 aprel), ekish sxemasi (70x40 sm), urug'lik tuganakaning o'rtacha vazni (40-60 g) va ekish chuqurligi (9-10 sm) tavsiya etiladi. Tadqiqot natijasida, ushbu tavsiyalar asosida yuqori hosildorlik va sifatli mahsulot olish mumkinligi, shuningdek, iqtisodiy samaradorlikni oshirishga erishish mumkinligi isbotlangan.
Ushbu dissertatsiya ishida topinambur o'simligining biologik xususiyatlari, hosildorligi va O'zbekiston sharoitida uni yetishtirish agrotexnologiyasi, tugunaklarini saqlash usullari, hamda undan turli sanoat yo'nalishlarida foydalanish masalalari atroflicha o'rganilgan. Jumladan, topinamburdan inulin, pektin, etil spirti olish usullari, kimyoviy tarkibi tahlil etilgan. Shuningdek, "Fayz-baraka" va "Mo'jiza" navlarining ekish sxemalari va tup qalinligining hosildorlikka ta'siri tadqiq qilingan va ularning iqtisodiy samaradorligi hisoblab chiqilgan. Topinambur tugunaklarini uy sharoitida va sanoatda saqlash va qayta ishlash texnologiyalari ham yoritilgan.
Ushbu kitob topinambur oʻsimligining botanik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, biologik xususiyatlari, yetishtirish texnologiyalari va foydalanish sohalariga bagʻishlangan. Kitobda topinamburning tarkibi, inulin moddasi va uning xususiyatlari, ozuqaviy qiymati, dorivorlik xususiyatlari, qayta ishlash usullari va amaliy ahamiyati keng yoritilgan. Shuningdek, oʻsimlikning yangi navlari, ularni yetishtirish va undan olinadigan mahsulotardan samarali foydalanish masalalari ham koʻrib chiqilgan.
Ushbu o'quv qo'llanma "Iqtisodiyotda miqdoriy usullar" fanini o'rganuvchi talabalar uchun mo'ljallangan bo'lib, unda asosiy matematik usullar va ularning iqtisodiy masalalarni yechishdagi qo'llanilishi ko'rsatib o'tilgan.