Ushbu kitob meva va sabzavotlarni saqlashning turli jihatlariga bag'ishlangan. Unda meva va sabzavotlarni saqlash usullari, omborlar, ularning tuzilishi va jihozlanishi, saqlash muddatlari, saqlash davridagi omillar va boshqa tegishli ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda, shuningdek, kartoshkani saqlashga alohida e'tibor qaratilgan.
Ushbu kitob Oʻzbekistonda mevali daraxtlarni yetishtirish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda mevali daraxtlarning asosiy turlari, ularning biologik xususiyatlari, agrotexnikasi, yetishtirish usullari, parvarishlash va zararkunandalardan himoya qilish kabi muhim masalalar yoritilgan. Kitobda mahalliy va xorijiy navlar, ularning afzalliklari va kamchiliklari, tuproq va iqlim sharoitlariga moslashuvi, hosildorligi, kasalliklar va zararkunandalarga chidamliligi haqida batafsil ma'lumot berilgan.
Ushbu o'quv-uslubiy majmua «Meva va sabzavotchilik» fanining nazariy va amaliy jihatlarini o'z ichiga oladi. Unda mevali daraxtlarning morfologik va biologik xususiyatlari, ularni yetishtirish texnologiyasi, o'g'itlash, sug'orish, ko'chat tayyorlash, payvandlash usullari, bog' yaratish va uni parvarishlash hamda meva navlari haqida batafsil ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda turli mevali ekinlarning hosildorligi, ularning iqlimga va tuproqqa bo'lgan talablari hamda kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash choralari ham yoritilgan. Kitobda talabalar bilimini baholash uchun savollar va testlar ham keltirilgan.
Kitob O'zbekistonda meva-sabzavotchilikni rivojlantirish, hosilni saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda meva va sabzavotlarni saqlash usullari, omborlar, qayta ishlash jarayonlari, texnologiyalar va ularning iqtisodiy ahamiyati haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu kitob meva va sabzavotlarni saqlashning turli usullari, sharoitlari va rejimlari, ombor turlari hamda konservantlardan foydalanishga bag'ishlangan. Unda mahsulotlarni saqlashda yuzaga keladigan muammolar va ularni hal qilish yo'llari ko'rsatilgan.
Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasida meva-sabzavot mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, jumladan, birlamchi ishlov berish, konservalash, quritish usullari, laboratoriya mashg'ulotlari va uskunalar haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu kitob meva va sabzavotlarni saqlashga bag'ishlangan bo'lib, ularni saqlash jarayonidagi biologik, kimyoviy va fizik jarayonlar, saqlash usullari, shuningdek, saqlash davomida mahsulot sifatiga ta'sir etuvchi omillar batafsil yoritilgan. Bundan tashqari, kitobda turli meva va sabzavotlarni saqlash sharoitlari, muddatlari va saqlashdagi kamayishlar ham keltirilgan.
Ushbu kitob meva va sabzavotlarni konservalash, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda konserva turlari, ularni tayyorlash usullari, ishlatiladigan materiallar va jihozlar, shuningdek mahsulot sifatini nazorat qilish kabi masalalar batafsil yoritilgan. Kitobda oziq-ovqat xavfsizligi va mehnatni muhofaza qilishga ham alohida e'tibor qaratilgan. Kitob, shuningdek, respublikamizda yetishtiriladigan asosiy meva va sabzavotlarni konservalash usullarini o'rganadi va bu sohada malakali mutaxassislar tayyorlashga xissa qo'shadi.
Ushbu kitob meva va sabzavotlarni qayta ishlash va saqlashning turli jihatlariga bag'ishlangan bo'lib, xususan, ularni saqlash usullari, omborlarni tashkil etish, turli xil ishlov berish (quritish, muzlatish, tuzlash, konservalash) kabi masalalarni o'z ichiga oladi. Kitobda, shuningdek, meva va sabzavotlarning biologik xususiyatlari, ularning sifati, saqlashdagi o'zgarishlar, kasalliklar va zararkunandalar bilan kurashish usullari ham batafsil yoritilgan.
Ushbu kitobda meva va sabzavot mahsulotlarining turlari, tuzilishi, tovar ishlov berishdagi sifat ko'rsatkichlari, xul mevalar, danakli mevalar, rezavor mevalar, subtropik va tropik mevalar hamda yong'oq mevalar haqida ma'lumot berilgan. Kitobning asosiy qismi un va non mahsulotlariga bag'ishlangan bo'lib, ularning assortimenti, sifat ko'rsatkichlari va ishlab chiqarish texnologiyalari batafsil yoritilgan.