🔍

Qоvоqdan оzuqaviy qo‘shimcha оlish va uni kоlbasa mahsulоtlarida qo‘llash tехnоlоgiyasini takоmillashtirish

Ushbu dissertatsiya avtoreferati qovoqdan ozuqaviy qo'shimcha olish va uni kolbasa mahsulotlarida qo'llash texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Tadqiqotda qovoqdan olingan qo'shimchalarning kimyoviy tarkibi, vitamin va mineral tarkibi, aminokislota va yog' kislotalari, shuningdek funktsional-texnologik xossalari batafsil o'rganilgan. Ishlab chiqilgan yangi texnologiya yarimdudlangan kolbasa ishlab chiqarish jarayonini takomillashtirishga va mahsulot sifatini oshirishga qaratilgan. Tadqiqot natijasida iqtisodiy samaradorlikka erishish mumkinligi ko'rsatilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Қовоқча (Cucurbita pepo L.) нав намуналарини танлаш ва уруғлик меваларини етиштиришнинг технологик элементларини такомиллаштириш

Ushbu dissertatsiya avtoreferati, O‘zbekiston tuproq-iqlim sharoitida qovoqchani (Cucurbita pepo L.) navlarini tanlash va urug‘lik mevalarini yetishtirishning agrotexnologik elementlarini takomillashtirish bo‘yicha ilmiy tadqiqotlar natijalarini o‘z ichiga oladi. Tadqiqotning asosiy maqsadi – qishloq xo‘jaligi uchun qovoqchining yuqori hosilli, kasalliklarga chidamli va o‘ziga xos xo‘jalik belgilarga ega navlarini yaratish va ularni yetishtirish texnologiyasini takomillashtirishdan iborat. Avtoreferatda tadqiqotning dolzarbligi, mavzuning o‘rganilganlik darajasi, ilmiy yangiligi, natijalarning amaliy ahamiyati va ularning joriy etilishi kabi masalalar batafsil yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.3%

Қовун мевасини қайта ишлаш (қоқи тайёрлаш) технологиясини такомиллаштириш

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan chop etilgan Namangan muhandislik-texnologiya institutining "Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash" kafedrasi talabalari uchun mo'ljallangan bitiruv malakaviy ishi. Unda qovun mevasini qayta ishlash, xususan, qovun qoqisini tayyorlash texnologiyasi va uni takomillashtirish masalalari ko'rib chiqilgan. Ishda qovun yetishtirish tarixi, biologik xususiyatlari, turli navlari, qoqini tayyorlash usullari va iqtisodiy samaradorligi yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.3%

Кечки қовунларни сақлаш ва дастлабки ишлаш технологияси

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan ilmiy tadqiqot ishidir. Unda qovunning ahamiyati, biologik xususiyatlari, navlari, yetishtirish usullari, kasalliklari, zararkunandalari, saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, iqtisodiy samaradorligi va boshqa masalalar yoritilgan. Kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, fermerlar, tadqiqotchilar va qovunchilik bilan qiziquvchilar uchun mo'ljallangan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.2%

Қовоқни конвектив қуритиш жараёни ва қурилмасини такомиллаштириш

Ushbu avtoreferat qovoqni konvektiv usulda quritish jarayoni va uskunalarini takomillashtirishga bag'ishlangan ilmiy tadqiqot natijalarini o'z ichiga oladi. Tadqiqotda qovoqni quritishning optimal parametrlari aniqlangan, matematik modellar ishlab chiqilgan va energiya tejovchi konvektiv quritish qurilmasi loyihasi taklif etilgan. Tadqiqot natijalari qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida qo'llanilishi mumkin.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.0%