Ushbu avtoreferat doktorlik dissertatsiyasining qisqacha mazmunini ochib beradi. Unda spirtli ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasini takomillashtirishda qo'llaniladigan barqaror fermentlar olish masalalari ko'tarilgan. Dissertatsiyada fermentlarning xossalari, ularni immobilizatsiyalash usullari va spirtli muhitda qo'llash texnologiyalari o'rganilgan.
Ushbu dissertatsiya ishi murakkab спиртli aralashmalarni ajratish jarayonlarini optimallashtirishga bag‘ishlangan. Unda rektifikatsiya kolonnalarining texnologik parametrlarini matematik modellashtirish va optimallashtirish masalalari ko‘rib chiqilgan. Dissertatsiyada braqorektifikatsiya qurilmalarida kechadigan jarayonlar tahlil qilinib, ularni takomillashtirish bo‘yicha tavsiyalar ishlab chiqilgan. Shuningdek, ishlab chiqarishni avtomatlashtirish masalalari ham yoritilgan.
Ushbu kitob spirtlar kimyosi, tuzilishi, olinishi, xossalari va ishlatilishiga bag'ishlangan. Unda spirtlarning tasnifi, izomeriyasi, nomenklaturasi, fizikaviy va kimyoviy xossalari, olinish usullari hamda muhim vakillari batafsil yoritilgan. Kitobda nazorat savollari ham berilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida spirt ishlab chiqarish sohasiga oid bo'lib, unda etil spirti, uning xususiyatlari, ishlab chiqarish texnologiyalari, xomashyolari va tahlil usullari keng yoritilgan. Kitobda spirtli ichimliklar sifati, tarkibi, standartlari va ularni baholash mezonlari haqida batafsil ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, spirt ishlab chiqarish korxonalarida qo'llaniladigan uskunalar, texnologik jarayonlar va xavfsizlik qoidalari ham ko'rsatilgan.
Ushbu kitob "Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi va ekspertizasi" fanining asosiy tushunchalari, klassifikatsiyasi va baholash mezonlarini o'z ichiga oladi. Kitobda umumiy qismlardan tashqari, don va don mahsulotlari, meva va sabzavotlar, qand va shokolad mahsulotlari, yog'lar, sut va sut mahsulotlari, tuxum va tuxum mahsulotlari, baliq va baliq mahsulotlari, konserva mahsulotlari, shuningdek kuchli spirtli ichimliklar va nooziq-ovqat mahsulotlari bo'lgan alkogolsiz ichimliklar kabi keng qamrovli mavzular yoritilgan. Har bir bo'limning oxirida mavzu bo'yicha takrorlash savollari keltirilgan.
Dori vositalarini ishlab chiqarish
Ushbu kitob farmatsevtika korxonalarida ishlab chiqariladigan suvli va suvsiz (spirtli va moyli) eritmalarga bag'ishlangan. Kitobda eritmalarning turlari, ularni tayyorlash texnologiyasi, sifat nazorati va tibbiyotda qo'llanilishi haqida ma'lumot berilgan. Qiyomlar, xushbo'y suvlar va spirtli eritmalarning xususiyatlari va ularni tayyorlash usullari batafsil yoritilgan.
Ushbu kitob organik kimyo fanining nazariy asoslari, organik birikmalarning tuzilishi, nomenklaturasi, izomeriyasi, olinish usullari va xossalari, shuningdek, organik reaksiyalarning turlari haqida ma'lumot beradi. Kitobda organik kimyoning qisqacha tarixi, uglevodorodlar, spirtdan va boshqa funksional guruhlar yoritilgan. Unda muallif organik kimyo yo'nalishida tahsil olayotgan talabalar uchun batafsil ma'lumot beradi.
Ushbu uslubiy qo'llanma O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan dastur asosida Namangan muhandislik-texnologiya institutining "Qishloq xo'jaligi mahsulotlari texnologiyasi" kafedrasi tomonidan ishlab chiqilgan. Qo'llanma mikrobiologiya, fitopatologiya va qishloq xo'jalik biotexnologiyasi fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish uchun mo'ljallangan bo'lib, 5410500-Qishloq xo'jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi ta'lim yo'nalishi talabalari uchun qo'shimcha ma'lumotlar beradi.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligining 2020 yil 14 avgustdagi 418-buyrug'i bilan tasdiqlangan Kimyo fani dasturi asosida tayyorlangan kimyo fanining MA'RUZA MATNI 1-QISM kitobidir. Kitobda jami 15 ta ma'ruza, 119 ta laboratoriya ishi mavjud bo'lib, ularda organik va noorganik kimyo asosiy qonunlari, moddalar tuzilishi, elementlar, birikmalar va ularning reaksiyalari chuqur yoritilgan. Kitobda kimyo fanini o'rganishga oid nazariy bilimlarni mustahkamlash hamda laboratoriya ishlarini bajarish ko'nikmalarini shakllantirishga alohida e'tibor qaratilgan.