Ushbu bitiruv malakaviy ishi O'zbekistonning janubiy hududlarida Sophora japonica o'simligining biologik xususiyatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Ishda o'simlikning o'sishi, rivojlanishi, fenologiyasi, urug' unuvchanligi kabi jihatlari Термиз shahrining iqlim sharoitida tahlil qilingan. Tadqiqot natijalari asosida o'simlikni ko'paytirish va yetishtirish bo'yicha amaliy tavsiyalar ishlab chiqilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi O'zbekiston Respublikasi sharoitida, xususan Termiz shahrida Sophora japonica o'simligining biologik xususiyatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Ishda o'simlikning o'sishi, rivojlanishi, fenologiyasi, urug' unuvchanligi va introduksiyasi masalalari ko'rib chiqilgan. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, Sophora japonica Termiz sharoitida yaxshi o'sadi va rivojlanadi, istiqbolli tur hisoblanadi. Ishda olingan ma'lumotlar amaliy ahamiyatga ega bo'lib, Sophora japonica'ni ko'kalamzorlashtirish va dorivor o'simlik sifatida foydalanish imkoniyatlarini kengaytiradi.
Ushbu kitob kurs ishi bo'lib, unda tuxum va tuxum mahsulotlarining xususiyatlari, ozuqaviy qiymati, turlari, tayyorlash usullari va saqlash muddatlari haqida ma'lumotlar berilgan. Kitobda tuxumdan tayyorlanadigan turli taomlar retseptlari, ularning texnologiyasi va organoleptik bahosi keltirilgan. Shuningdek, kitobda pazandalikning o'ziga xos janrlari, o'zbek milliy taomlari va ularning tayyorlanish usullari haqida ham ma'lumotlar mavjud. Kitob oxirida foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati keltirilgan.
Ushbu o'quv-uslubiy qo'llanma tibbiyot oliy o'quv yurtlari talabalari uchun tuxumdon o'smalari mavzusini chuqur o'rganishga qaratilgan. Unda tuxumdon o'smalarining tasnifi, etiopatogenezi, klinik kechishi, tashxisi, davolash usullari va ular bilan bog'liq asoratlar keng qamrovli yoritilgan. Qo'llanma zamonaviy tibbiyot yutuqlari va ilg'or pedagogik texnologiyalar asosida tayyorlangan.
Bu hikoya oddiy odamlarning jamiyatdagi adolatsizlikka qarshi kurashini, ota-onalik mehrining kuchini va tizimga qarshi turishning mumkin emasligini tasvirlaydi. Jilda, kambag'al ona, qizini boy bolalar uchun tashkil etilgan "Pasxa tuxumini ovlash" bayramiga olib boradi, ammo chiptasi yo'qligi sababli qizining tuxumini tortib olishadi. Bu adolatsizlikka chiday olmagan Jilda, tizimga qarshi chiqadi va oxir-oqibatda, butun dunyo unga qarshi turadi. Hikoya, oddiy insonning tizim oldidagi ojizligini va adolat uchun kurashishning qanchalik qiyin ekanligini ko'rsatadi.
Ushbu kitob "Oziq-ovqat tovarshunosligi va ovqat tayyorlash jarayoni" fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish uchun mo'ljallangan bo'lib, O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv reja va dastur asosida tayyorlangan. Kitobda talabalarning nazariy bilimlarini amaliy mashg'ulotlar orqali mustahkamlash, ovqat tayyorlash jarayonlariga oid bilimlarini oshirish, turli milliy taomlar va ularning tayyorlanish texnologiyalari bilan tanishtirish maqsad qilingan.
Ushbu o'quv qo'llanma O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan dastur asosida, Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti o'qituvchilari tomonidan tayyorlangan bo'lib, unda oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyo va materiallarning asosiy xususiyatlari, texnologiyalari va ularning sifatiga qo'yiladigan talablar haqida ma'lumotlar berilgan.
Ushbu kitob 5-sinflar uchun mo'ljallangan mehnat ta'limi fanidan bir soatlik dars ishlanmasi bo'lib, tuxum va uning ozuqaviy qiymati, pishirish usullari mavzusiga bag'ishlangan. Dars ishlanmasida nazariy va amaliy mashg'ulotlar, interaktiv metodlar, guruhli ishlar, foydali maslahatlar va amaliy ko'nikmalarni rivojlantiruvchi topshiriqlar keltirilgan. Shuningdek, tuxumdan tayyorlangan taomlar va hunarmandchilik buyumlari namunalari ham keltirilgan.
Kitob tovarshunoslik fanining nazariy asoslari, iste'mol xususiyatlari, standartlashtirish, sifatni aniqlash usullari, turkumlanishi va assortimenti, don va un mahsulotlari, qand, asal, kraxmal va qandolat mahsulotlari, hoʻl meva va sabzavotlar, lazzatli mahsulotlar, sut va sut mahsulotlari, goʻsht va baliq mahsulotlari, tuxum va oziq ovqat yog’larining kimyoviy tarkibi, tayyorlash texnologiyasi va assortimentiga bag’ishlangan.
Ushbu metodik qo‘llanma oliy ta’lim muassasalarida tahsil olayotgan bakalavriat talabalari uchun mo‘ljallangan bo‘lib, oziq-ovqat xomashyosi va materiallarining asosiy turlarini o‘rganishga qaratilgan. Qo‘llanmada xomashyoning tarkibi, xususiyatlari, organoleptik va fizik-kimyoviy ko‘rsatkichlarini aniqlash usullari keltirilgan. Unda solod, kraxmal, qiyom, shakar, asal, sut, sariyog‘, tuxum va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini baholash bo‘yicha laboratoriya mashg‘ulotlari uchun ko‘rsatmalar berilgan.