Bosh sahifa>Qidiruv natijalari

🔍

Совершенствование технологии получения хлебопекарных дрожжей с использованием клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L.

Dissertatsiya non yopish uchun mo‘ljallangan xamirturushlarni topinambur (Helianthus tuberosus L.) tugunaklaridan foydalanib olish texnologiyasini takomillashtirishga bag‘ishlangan. Unda melassaning o‘rniga topinambur ekstrakti qo‘llanilishi, xamirturush biomassasini ko‘paytirishning optimal sharoitlari va xamirturush fermentlarining faolligi o‘rganilgan. Shuningdek, topinambur asosidagi ozuqa muhitida yetishtirilgan xamirturushlarning non sifatiga ta’siri baholangan va ishlab chiqarish texnologik reglamenti ishlab chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 70.7%

Волшебный каннель

Qisqacha mazmun mavjud emas.

🔑 Kalit soʻz🎯 70.4%

Обогащение пшеничного теста

Ushbu jurnalning mazmuni "Universum: Kimya va biologiya" jurnalining 2020-yil, 5(71)-soniga bag'ishlangan. Unda asosan non mahsulotlarini vitaminlar, minerallar va antioksidantlar bilan boyitish texnologiyalari, ushbu jarayonlarning mikroorganizmlar rivojlanishiga va mahsulot sifati hamda saqlash muddatiga ta'siri atroflicha o'rganilgan. Tadqiqotda O'zbekistonda yetishtiriladigan tabiiy qo'shimchalar (qovoq, sabzi, anis, sarimsoq) dan foydalanishning afzalliklari, ularning nonning ta'mi, kimyoviy tarkibi va biologik qiymatiga ijobiy ta'siri haqida ma'lumot berilgan. Shuningdek, namlik va g'ovaklik kabi texnik xususiyatlarning o'zgarishi ham tahlil qilingan.

🔑 Kalit soʻz🎯 70.3%

Сustoms and Tradition

Ushbu kitob Britaniya urf-odatlari va an'analariga bag'ishlangan. Unda Britaniyaning madaniy xilma-xilligi, turli xalqlar urf-odatlari va Britaniya hayot tarzining o'ziga xos xususiyatlari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda "melting-pot" tushunchasi, yakshanba kungi taomlar, "High Tea", "Fish and Chips" kabi an'anaviy taomlar, shuningdek, turli xurofotlar haqida hikoya qilinadi. Kitob, shuningdek, Britaniyaning mashhur joylari va madaniy belgilarini aks ettiruvchi rasmlarni ham o'z ichiga oladi.

🔑 Kalit soʻz🎯 70.0%

Товароведение продовольственных товаров

Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tasarrufidagi Navoiy kon-metallurgiya kollejining o'quv-uslubiy materialidir. Unda "Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi" fanidan talabalarning mustaqil ishlarini tashkil etish bo'yicha ko'rsatmalar keltirilgan. Ko'rsatmalar nafaqat o'qituvchilar, balki talabalarga ham mo'ljallangan bo'lib, talabalarning bilimini oshirish va baholash mezonlarini yaxshilashga qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 69.8%

Формирование системы автоматизации выпечки хлеба

Ushbu kitob Oʻzbekiston Respublikasi Oliy va oʻrta maxsus taʼlim vazirligi tomonidan nashr etilgan boʻlib, Toshkent kimyo-texnologiya institutida tayyorlangan "Informatika, avtomatlashtirish va boshqaruv" kafedrasi talabalari uchun moʻljallangan. Kitobda non mahsulotlari ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish masalalari koʻrib chiqilgan boʻlib, xususan, non pishirish tizimlarini avtomatlashtirish, jarayonlarni boshqarish, nazorat qilish va texnologik jarayonlarni optimallashtirish kabi mavzularga eʼtibor qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 69.6%

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий качество и безопасность

Ushbu kitobda "Xleb i hlebobulochnye izdeliya. Kachestvo i bezopasnost" deb nomlangan "Non va non mahsulotlarining sifati va xavfsizligi" mavzusiga bag'ishlangan qimmatli ma'lumotlar jamlangan. Unda nonning qadimgi tarixi, turli millatlardagi ahamiyati, hamda zamonaviy non sanoati texnologiyalari, sifati va xavfsizligini ta'minlash bo'yicha keng qamrovli ma'lumotlar berilgan. Kitobda non va uning sog'liq uchun foydalari, tarkibidagi vitaminlar, minerallar va ozuqaviy qiymati, shuningdek, nonning turli turlari va ularning ishlab chiqarish jarayonlari atroflicha yoritilgan. Bundan tashqari, non mahsulotlarining standartlarga muvofiqligi, sifatini tekshirish usullari, defektlari va kasalliklari hamda ularning oldini olish choralari haqida batafsil ma'lumotlar keltirilgan. Kitob, shuningdek, degustatsiya o'tkazish uslublari va me'yoriy hujjatlar haqida ham qimmatli ma'lumotlarni o'z ichiga oladi.

🔑 Kalit soʻz🎯 69.3%

Нон ишлаб чиқариш корхонасида қуввати 5,5 т/с бўлган вазни 0,2 кг “Тўй-нон” ишлаб чиқариш технологиясини ташкил этиш

Ushbu kitob non ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda non mahsulotlarini tayyorlash jarayonining barcha bosqichlari, xom ashyolardan tortib tayyor mahsulotni sotuvga chiqarishgacha bo'lgan jarayonlar batafsil yoritilgan. Kitobda korxonaning iqtisodiy ko'rsatkichlari, mehnat muhofazasi, ekologiya va avtomatlashtirish masalalari ham o'rin olgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 69.3%

Пряничный домик

Brothers Grimm's fairy tale "The Gingerbread House" tells the story of Hansel and Gretel, abandoned in the forest by their woodcutter father and stepmother due to poverty. Lost and hungry, they stumble upon a house made of gingerbread, where they are welcomed by an old woman. However, the woman is a witch who imprisons Hansel and forces Gretel into servitude, planning to fatten Hansel up and eat him. Gretel outsmarts the witch, pushing her into a preheated oven, thus saving herself and her brother. They then find chests of jewels and escape, eventually returning home to their father, who is now alone after the death of the stepmother. They live happily ever after with their newfound wealth.

🔑 Kalit soʻz🎯 69.3%

Разработать технологический план и составить технологическую схему производства булочек с маком

Ushbu kitobda non mahsulotlari, xususan, makkajo'xori qo'shilgan bulochkalar ishlab chiqarish texnologiyasi batafsil yoritilgan. Unda retseptlar, ishlab chiqarish jarayonining bosqichlari, kerakli uskunalar va xomashyo, sifat nazorati va boshqa muhim jihatlar keltirilgan. Kitob non sanoati mutaxassislari, talabalar va bu sohada o'z bilimlarini oshirishni istaganlar uchun mo'ljallangan.

🔑 Kalit soʻz🎯 69.3%