Sabzavоt va meva marinadlari va ularni tayyorlash texnоlоgiyasi
Ushbu kitob Oʻzbekistonda sabzavot va mevalarni marinadlash texnologiyasi, ularning kimyoviy tarkibi, oziq-ovqat qiymati, saqlash va qayta ishlash usullari, shuningdek, marinad tayyorlash texnologiyasining iqtisodiy samaradorligi kabi muhim jihatlarni oʻz ichiga oladi. Kitobda qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini qayta ishlashning dolzarb masalalari, jumladan, meva va sabzavotlarni qayta ishlash, ularni saqlash va isteʼmolga tayyorlashning zamonaviy usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, turli xil marinadlar tayyorlash texnologiyalari, ularga qoʻyiladigan talablar, hamda iqtisodiy samaradorlik masalalari ham koʻrib chiqilgan. Kitobda Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining tegishli qarorlari va qoʻshimcha maʼlumotlar keltirilgan.