Bosh sahifa>Qidiruv natijalari
🔍

Десерт шароб учун узум навларини танлаш ва улардан шароб тайёрлаш технологияси

Ushbu kitob O'zbekiston sharoitida yetishtiriladigan turli xil uzum navlaridan yuqori sifatli desert sharoblar tayyorlash imkoniyatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Kitob uzumchilik va vinochilikning tarixi, uzum navlariga qo'yiladigan talablar, yetishtirish texnologiyalari, shuningdek, uzum navlarining xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, hosildorligi va iqtisodiy samaradorligini qamrab oladi. Bundan tashqari, kitobda uzumdan desert sharob tayyorlash usullari, texnika xavfsizligi qoidalari va mehnatni muhofaza qilish masalalari ham yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Топинамбур (ернок) асосида турли хил шифобахш десерт таомлар ва ичимликлар тайёрлаш технологиясини ишлаб чикиш

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish, xususan, qandli diabetga chalingan bemorlar uchun shifobaxsh desertlar va ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyalarini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Asosiy e'tibor topinambur (yernoki) o'simligining xususiyatlari, tarkibi va uni qayta ishlash imkoniyatlariga qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Технология молочных десертных продуктов функционального назначения

Ommaga taqdim etilayotgan mazkur kitob qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat sanoati hamda mamlakat iqtisodiyoti uchun muhim ahamiyat kasb etuvchi sut va sut mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyalarini, ayniqsa, funktsional maqsadga ega bo'lgan sut mahsulotlarini ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi. Ushbu kitobda sut sanoatining umumiy holati, yogurt, kefir, tvorog, pishloq va boshqa sut mahsulotlari hamda oziq-ovqat sanoati uchun muhim bo'lgan fermentlangan sut mahsulotlari, shuningdek, yogurt, kefir, tvorog va pishloq ishlab chiqarish texnologiyalarining dolzarb masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda sut sanoatining dolzarb muammolari, ayniqsa, sog'lomlashtirishning muhim yo'nalishlaridan biri bo'lgan funktsional maqsadga ega bo'lgan sut mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyalariga alohida e'tibor qaratilgan. Kitobda sut sanoati rivojlanishining asosiy yo'nalishlari, jahon va Rossiya amaliyoti, sut sanoati texnologiyalarining eng zamonaviy jihatlari, sut sanoati uchun sut mahsulotlarining muhimligi, sut sanoati rivojlanishining zamonaviy yo'nalishlari, sut sanoati uchun sut mahsulotlarining muhimligi, sut sanoati rivojlanishining dolzarb muammolari, sut sanoati uchun sut mahsulotlarining muhimligi, sut sanoati rivojlanishining dolzarb muammolari va sut sanoati uchun sut mahsulotlarining muhimligi ko'rib chiqilgan. Ushbu kitob sut sanoati mutaxassislari, shuningdek, oziq-ovqat texnologiyasi va sut sanoati sohasida tahsil olayotgan talabalar uchun ham foydali bo'ladi.

🔑 Kalit soʻz🎯 74.0%

Сервис йўналишининг“Туризм ва меҳмонхона хўжалиги” соҳаси бўйича таълим олаётган талабалар учун

Ushbu kitob "Milliy taomlarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari" fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish uchun mo'ljallangan metodik qo'llanmadir. Qo'llanma "Servis" yo'nalishi, "Turizm va mehmonxona xo'jaligi" sohasida ta'lim olayotgan talabalarga mo'ljallangan bo'lib, unda milliy taomlarni tayyorlash texnologiyalari, retseptlari, sifati va ularga qo'yiladigan talablar batafsil yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.7%

Технология молочных десертных продуктов

Ushbu kitobda sut va sut mahsulotlarining shirin desert mahsulotlari texnologiyasining nazariy va amaliy jihatlari, shuningdek, ularning inson salomatligi uchun foydali xususiyatlari, iste'mol qilish usullari, ishlab chiqarish texnologiyalari va shu kabi keng qamrovli ma'lumotlar berilgan. Kitobda ayniqsa probiotiklar, fermentlar, vitaminlar, minerallar va boshqa bioaktiv moddalar bilan boyitilgan sut va sut mahsulotlari hamda ulardan tayyorlanadigan shirin mahsulotlar haqida batafsil ma'lumotlar keltirilgan. Funktsional mahsulotlarning jahon bozori va Rossiyada ularning ishlab chiqarilishi, shuningdek, sog'lom ovqatlanishning ahamiyati haqida ham so'z yuritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.5%

Разработка технологии приготовления кондитерских изделий с применением нетрадиционных ингредиентов

Kitob O'zbekistonda konditer mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Unda konditer mahsulotlarining xomashyosi, texnologik jarayonlari, sifat nazorati, yangi ingredientlar va ishlab chiqarishni tashkil etish masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda keltirilgan retseptlar va tavsiyalar konditer mutaxassislari va oziq-ovqat sanoati xodimlari uchun foydali bo'lishi mumkin.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.8%

Технология переработки соковых выжимок топинамбура для получения пищевых продуктов

Ushbu maqola topinamburning shira chiqindilarini qayta ishlash texnologiyasini o'rganadi. Maqolada shakari kam bo'lgan desertlar va murabbolar olish usullari tasvirlangan. Shuningdek, topinamburning kimyoviy tarkibi va uning tarkibidagi ikkilamchi xom ashyo tahlil qilingan. Topinamburning shira chiqindilaridan tayyor mahsulotlar ishlab chiqarishning asosiy texnologik sxemalari va parametrlari tavsiya etilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.8%

Янги турдаги композицион қўшимчали портландцементлар олиш технологиясини ишлаб чиқиш

Ushbu avtoreferat Gulsanam Tursunova tomonidan yozilgan va u ommabop portladcementlar uchun yangi turdagi kompozitsion qo'shimchalar bilan yangi texnologiyalar ishlab chiqish mavzusiga bag'ishlangan. Tadqiqotda mahalliy xomashyo (TAMD, ohaktosh, KFSF, ABOS) asosida yangi kompozitsion qo'shimchalarni (KP) tanlash, ularning kimyoviy va mineralogik tarkibi, gidravlik va puzzolan faolligini o'rganish, hamda yangi turdagi kompozitsion portladcementlar (KPC) ishlab chiqarish texnologiyasini ishlab chiqish ko'zda tutilgan. Tadqiqotda KPC ning jismoniy-mexanik xususiyatlariga ta'sir etuvchi omillar, ularning gidratlanish jarayonlari va mikrostruktura shakllanishi o'rganilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.8%