Bosh sahifa>Qidiruv natijalari
🔍

Qаndоlаtchilik mаhsulоtlаri tехnоlоgiyasi

Ushbu kitob oziq-ovqat texnologiyasi sohasida tahsil olayotgan bakalavriat talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib, qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish, ularning sifatini baholash va laboratoriya sharoitida turli xil qandolat mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha amaliy ko'rsatmalar beradi. Kitob karamel, jeleli marmelad, pomadali konfetlar, iris, milliy halvolar, pechene, pryanik, pirojniy va tortlar kabi qandolat mahsulotlarining texnologik jarayonlari, retsepturalari, sifat ko'rsatkichlari va ularni aniqlash usullari haqida batafsil ma'lumot beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 75.0%

Yillik quvvati 1100 t bo‘lgan “Simferopol” pryanigi ishlab chiqarish texnologiyasi

Ushbu hujjat "Simferopol" pryanigi ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan malakaviy bitiruv ishi bo'lib, unda ishlab chiqarish jarayonining nazariy asoslari, texnologik sxemasi, xom ashyo va tayyor mahsulot tavsifi, uskunalarni tanlash va hisoblash, texnokimyoviy nazorat, mehnat muhofazasi, ekologiya, fuqaro muhofazasi, avtomatlashtirish va iqtisodiy qism kabi jihatlar yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 74.8%

Разработка технологии приготовления кондитерских изделий с применением нетрадиционных ингредиентов

Kitob O'zbekistonda konditer mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Unda konditer mahsulotlarining xomashyosi, texnologik jarayonlari, sifat nazorati, yangi ingredientlar va ishlab chiqarishni tashkil etish masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda keltirilgan retseptlar va tavsiyalar konditer mutaxassislari va oziq-ovqat sanoati xodimlari uchun foydali bo'lishi mumkin.

🔑 Kalit soʻz🎯 74.5%

Исследование технологии производства порошков и применения их в кондитерских изделий

Ushbu dissertatsiya ishi to'yimli va sog'lomlashtiruvchi xususiyatlarga ega bo'lgan topinambur va qayroqi olma kukunlaridan foydalangan holda makaron mahsulotlari texnologiyasini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Tadqiqotda ushbu o'simliklarning kimyoviy tarkibi, ulardan olinadigan ekstrakt va kukunning xususiyatlari o'rganilgan. Shuningdek, makaron mahsulotlariga qo'shimchalar qo'shishning texnologik jarayonlari, ularning mahsulot sifatiga ta'siri hamda optimal dozalari aniqlangan. Tadqiqot natijalari bo'yicha tayyorlangan makaron mahsulotlarining sifat ko'rsatkichlari, oziq-ovqat va biologik qiymati oshirilganligi tasdiqlangan.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.3%

Kasb mahorati

Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi Buxoro oziq-ovqat va engil sanoat texnologiyasi instituti tomonidan tayyorlangan "KASB MAHORATI" fanidan mustaqil ishlarni bajarish uchun uslubiy ko'rsatma berilgan. Uslubiy qo'llanma "Oziq – ovqat maxsulotlari texnologiyasi" fakulteti talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib, dotsentlar Atamuratova T.I., Xaydar-Zade L.N., Abduraxmanova M.R. tomonidan tuzilgan. Qo'llanmada talabalarning mustaqil ishlarini tashkil etish shakllari, mustaqil ish turlari va ularni bajarish bo'yicha yo'riqnomalar keltirilgan. Har bir mavzu bo'yicha adabiyotlar ro'yxati, savollar va topshiriqlar berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.2%

Формирование системы автоматизации выпечки хлеба

Ushbu kitob Oʻzbekiston Respublikasi Oliy va oʻrta maxsus taʼlim vazirligi tomonidan nashr etilgan boʻlib, Toshkent kimyo-texnologiya institutida tayyorlangan "Informatika, avtomatlashtirish va boshqaruv" kafedrasi talabalari uchun moʻljallangan. Kitobda non mahsulotlari ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish masalalari koʻrib chiqilgan boʻlib, xususan, non pishirish tizimlarini avtomatlashtirish, jarayonlarni boshqarish, nazorat qilish va texnologik jarayonlarni optimallashtirish kabi mavzularga eʼtibor qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.9%

Озиқ овқат махсулотларининг сифат экспертизаси услубий курсатма

Ushbu qo'llanma «Oziq-ovqat mahsulotlarining sifat ekspertizasi» fanidan laboratoriya mashg'ulotlari uchun tayyorlangan uslubiy ko'rsatmadir. Unda oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini aniqlash bo'yicha turli usullar, jumladan, laboratoriya ishlarini bajarish tartibi, qo'llaniladigan uskunalar va reaktivlar, hamda nazorat uchun savollar keltirilgan. Qo'llanma turli mahsulotlar, jumladan, bug'doy, meva, sabzavotlar, shakar, sut, qaymoq, tuxum, sariyog' kabi mahsulotlarning sifatini baholash va ularning tarkibini tahlil qilish usullarini o'z ichiga oladi.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.7%

Гурлан туман марказидаги “Нон ва қандолат махсулотлари” корхонасининг электр таъминотини лойихалаштириш

Ushbu kitob "Yangi ariq tumanidagi qishloq xo'jalik 'Mashina-traktorlarni' ta'mirlash korxonasining elektr ta'minoti tizimini rekonstruksiya qilish" mavzusida bitiruv malakaviy ishi bo'lib, unda korxonaning elektr ta'minoti tizimini yaxshilash, energiya tejamkorligini oshirish va xavfsizlikni ta'minlash masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda elektr yuklamalarini hisoblash, korxona elektr ta'minoti sxemasini loyihalash, transformator podstansiyalarini tanlash va elektr xavfsizligi masalalari yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.4%