Bifidobacterium ва lactobacillus авлодларининг маҳаллий штаммларини култивация қилиш усулларини такомиллаштириш
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Bifidumbakterin preparatini ishlab chiqarish texnologiyasi
Ushbu kitobda bifidobakteriyalarni ishlab chiqarish texnologiyasi, ularning fizik-kimyoviy xususiyatlari, ozuqa muhitlari, uskunalar hisobi, ishlab chiqarish bosqichlari va atrof-muhitni muhofaza qilish masalalari yoritilgan. Shuningdek, mahsulot tannarxi kalkulyatsiyasi va iqtisodiy ko'rsatkichlar ham keltirilgan.
Изучение морфологических и биохимических свойств штаммов бифидо - и лактобактерий для получения пробиотиков
Dissertatsiya bifido- va laktobakteriyalarning morfologik va biokimyoviy xususiyatlarini, ularning patogenlarga qarshi antogonistik ta'sirini va antibiotiklarga chidamliligini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqot natijalari asosida mahalliy shtammlardan probiotik preparatlar yaratish imkoniyatlari ko'rib chiqilgan. Shuningdek, probiotiklarni olishning biotexnologik asoslari ishlab chiqilgan.
Обшество Наука и Творчества.
Ushbu kitob materiallari xalqaro ilmiy-amaliy konferensiyalardan iborat. Kitobda tilshunoslik, madaniyatshunoslik, iqtisodiyot, psixologiya, pedagogika, texnologiya va huquq kabi sohalardagi maqolalar jamlangan. Maqolalarda turli xil dolzarb masalalar ko'tarilgan.
Создание нового молочного продукта обогашенного свабодним витамином"А" и пробиотиками
Ushbu kitobda kislotali sut mahsulotlarini tayyorlash va ularni erkin A vitamini bilan boyitish masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda probiotik madaniyatlar yordamida mahsulot ishlab chiqarish, sut mahsulotlarining ozuqaviy qiymatini oshirish va sog'lomlashtirish texnologiyalari yoritilgan. Kitobda A vitamini manbai sifatida sabzi ishlatilgan, shuningdek, lakto- va bifidobakteriyalarning xususiyatlari o'rganilgan.
Технология молочных десертных продуктов
Ushbu kitobda sut va sut mahsulotlarining shirin desert mahsulotlari texnologiyasining nazariy va amaliy jihatlari, shuningdek, ularning inson salomatligi uchun foydali xususiyatlari, iste'mol qilish usullari, ishlab chiqarish texnologiyalari va shu kabi keng qamrovli ma'lumotlar berilgan. Kitobda ayniqsa probiotiklar, fermentlar, vitaminlar, minerallar va boshqa bioaktiv moddalar bilan boyitilgan sut va sut mahsulotlari hamda ulardan tayyorlanadigan shirin mahsulotlar haqida batafsil ma'lumotlar keltirilgan. Funktsional mahsulotlarning jahon bozori va Rossiyada ularning ishlab chiqarilishi, shuningdek, sog'lom ovqatlanishning ahamiyati haqida ham so'z yuritilgan.
Технология производстве бифидоряженки 2 тонны в сутки
Ushbu kitob sut va sut mahsulotlari texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda бифидоряженка kabi махсулотларни ишлаб чиқариш технологияси, хом ашё тавсифи, ишлаб чиқариш жараёнидаги асосий ва ёрдамчи ускуналар, сифат назорати, хавфсизлик техникаси, экология ва иқтисодий жихатлар ёритилган. Асосий эътибор ишлаб чиқариш жараёнини автоматлаштиришга қаратилган.
Бифидобактериялар ишлаб чиқаришда технологиясида ферментер ҳисоби
Ushbu kitob бифидобактерий ишлаб chiqarish uchun asosiy технологик sxema, asosiy усукна ҳисоби, материаллар ҳисоби, asosiy ускунанинг иссиқлик ҳисоби келтирилди. Бифидобактерийни ишлаб chiqarish uchun asosiy ускуна sifatiда mexanik аралаштиргичли барбатерли ферментер танланди. Ферментернинг ишлаш принципи келтирилди.
Probiotiklarning jaydari qo’ylar jinsiy sistemasiga ta’siri
Ushbu kitob O‘zbekiston Respublikasi qishloq va suv xo‘jaligi vazirligi Samarqand qishloq xo‘jalik institutining veterinariya fakulteti talabasi Ergashev To‘lqin Yunusali o‘g‘lining bitiruv malakaviy ishi bo‘lib, unda probiotiklarning jaydari qo‘ylarning jinsiy sistemasiga ta’siri o‘rganilgan. Ishda probiotiklarning veterinariya amaliyotida qo‘llanilishi, ichak mikroflorasini boshqarishda probiotiklarning biologik roli, xususan Multebakterin Omega-10 preparatining jaydari qo‘ylar jinsiy sistemasiga ta’siri, veterinariya ishini tashkil etish va iqtisodiyoti, agrosanoat majmuasida ishlab chiqarishni tashkil etish va iqtisodi, hayot faoliyati xavfsizligi va fuqarolar mudofaasi, xulosa va takliflar hamda foydalanilgan adabiyotlar va internet ma’lumotlari keltirilgan.
Формирование гармоничного психосоматического статуса детей раннего возраста на основе рационального питания и микробиоценоза
Ushbu kitobda bolalarning sog'lom uyqusi va ovqatlanishi o'rtasidagi o'zaro bog'liqlik, xususan, mikrobiota va psixosomatik holatga ta'siri atroflicha tahlil qilingan. Tadqiqotda turli xil ovqatlanish usullari (emizish, sun'iy oziqlantirish) va ularning bolalar miya rivojlanishi, uyqu sikllari va mikrobiota tarkibiga ta'siri o'rganiladi. Xususan, probiotiklar va prebiotiklar bilan boyitilgan parhezning psixosomatik rivojlanishga ijobiy ta'siri ochib beriladi.