Ushbu kitob "Pazandachilik asoslari" kasb-hunar kollejlari uchun mo'ljallangan bo'lib, servis sohasida ta'lim olayotgan o'quvchilar uchun qo'llanma hisoblanadi. Unda sabzavotlar, baliq, go'sht va un mahsulotlariga ishlov berish, shuningdek turli xil taomlar tayyorlash texnologiyalari batafsil yoritilgan.
Kitobda o'quvchilarga pazandachilik asoslari, oziq-ovqat mahsulotlari, ularning xususiyatlari, sabzavot va mevalarni qayta ishlash, xavfsizlik qoidalari hamda dasturxon bezatish kabi mavzular sodda tilda tushuntirilgan. Milliy taomlar va ularni tayyorlash texnologiyalari, shuningdek, xamir va tuxumli taomlar retseptlari ham keltirilgan.
Kitobda pazandachilik asoslari, oziq-ovqat mahsulotlari, ularning tarkibi, ozuqaviy qiymati, tayyorlash usullari, sanitariya-gigiyena talablari, oshxona jihozlari va ulardan foydalanish, turli taomlar va xamir mahsulotlarini tayyorlash texnologiyalari haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, o'zbek milliy taomlari va ularning tayyorlanish usullari ham yoritilgan.
Ushbu kitob, "Pazandachilik texnologiyasi asoslari", kasb-hunar kollejlari uchun o‘quv qo‘llanma sifatida O‘zbekiston Respublikasi Oliy va O‘rta Maxsus Ta’lim Vazirligi tomonidan tavsiya etilgan. Unda umumiy ovqatlanish va pazandachilik texnologiyasining asosiy qoidalari, jarayonlari hamda turli xil mahsulotlar (sabzavot, qo‘ziqorin, meva, baliq, go‘sht, parranda, tuxum, tvorog, xamir, shirin taomlar, parhez taomlar va o‘zbek milliy taomlari)ni tayyorlash texnologiyalari chuqur yoritilgan. Kitobda mahsulotlarning kimyoviy tarkibi, ularga dastlabki ishlov berish usullari, issiqlik ishlovi berish usullari, shuningdek, yong‘in xavfsizligi va mehnatni muhofaza qilish qoidalari ham o‘z ichiga oladi.
Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi Buxoro Davlat Universiteti Fizika-matematika fakulteti Umumtexnika fanlari kafedrasi tomonidan tayyorlangan Sanoqulova Farida ismli talabaning bitiruv malakaviy ishi hisoblanadi. Ish V sinf o'quvchilariga mehnat ta'limi darslarida pazandachilik asoslarini o'qitish metodikasiga bag'ishlangan. Bitiruv malakaviy ishining dolzarbligi O'zbekiston Respublikasi taraqqiyotida xalqning boy ma'naviy salohiyati va umuminsoniy qadriyatlariga hamda hozirgi zamon madaniyati, iqtisodiyoti, ilmi va texnikasining so'nggi yutuqlariga asoslangan mukammal ta'lim tizimini barpo etishdan iborat.
Ushbu kitob umumiy o'rta ta'lim maktablarida mehnat ta'limi bo'yicha o'qituvchilar uchun uslubiy qo'llanma bo'lib, pazandachilik asoslarini o'qitishning zamonaviy usullarini yoritadi. Kitobda pazandachilikning tarixi, maktab oshxonalarini jihozlashga qo'yiladigan talablar, taomlar tayyorlash texnologiyasi va zamonaviy vositalardan foydalanish uslublari batafsil ko'rsatilgan. Shuningdek, kitobda darslarni tashkil etish, amaliy mashg'ulotlarni o'tkazish va baholash mezonlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi umumiy o'rta ta'lim maktablarining 6-sinf o'quvchilari uchun mo'ljallangan "Servis xizmati" yo'nalishidagi "Pazandachilik asoslari" bo'limini o'qitish metodikasiga bag'ishlangan. Kitobda pazandachilik asoslarining nazariy va amaliy jihatlari, Yevropa taomlari, un va don mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlar, shuningdek, sut va sut mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlar haqida ma'lumotlar berilgan. Bundan tashqari, kitobda o'qituvchining darsga tayyorgarligi, o'quv jarayonida yangi pedagogik texnologiyalarni qo'llashi kerakligi ta'kidlangan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Xalq ta'limi tizimidagi mehnat ta'limining bir qismi bo'lgan pazandachilik sohasiga oid bilimlar va ko'nikmalarni shakllantirishga bag'ishlangan. Unda 7-sinf o'quvchilari uchun mo'ljallangan pazandachilik ishlari uchun ish o'rnini jihozlash, mehnat xavfsizligi qoidalari va sanitariya-gigiyena talablari kabi mavzular yoritilgan. Bitiruv malakaviy ishi nazariy va amaliy qismlardan iborat bo'lib, nazariy qismda mavzular tahlil qilingan, amaliy qismda esa dars ishlanmalari ishlab chiqilgan.
Ushbu kitob texnologiya fanini o'rgatish uchun mo'ljallangan bo'lib, unda qog'oz, plastilin va tabiiy materiallardan turli xil buyumlar yasash texnikalari, hunarmandchilik, pazandachilik va boshqa foydali mashg'ulotlar haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu kitob "Pazandalik texnologiyasi asoslari" fani bo'yicha darslik bo'lib, unda oziq-ovqat mahsulotlariga ishlov berish, turli taomlar va yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash texnologiyalari batafsil yoritilgan. Darslikda o'zbek milliy taomlari, parhez taomlar va konditer mahsulotlarini tayyorlash usullari ham keltirilgan. Kitob o'rta maxsus, kasb-hunar kollejlari talabalari uchun mo'ljallangan.