Шарбатбоп қовоқ (Cucurbita l.) навларини агробиологик, технологик хусусиятлари ва шарбат олиш технологиясини илмий асослаш
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Мева ва сабзавотлардан уй шароитида турли хил консервалар тайёрлаш технологияси
Kitobda meva va sabzavotlarni uy sharoitida konservalash texnologiyalari, ularning ahamiyati, turli xil konserva turlari (murabbo, qiyom, tuzlama, marinad va boshqalar) haqida ma'lumot berilgan.
Shaftolidan sharbat ishlab chiqarish texnologiyasi
Ushbu kitobda shaftolining foydalanishning keng turlari, xususan shaftoli sharbatini ishlab chiqarish texnologiyasi, iqtisodiy hisob-kitoblari va mehnatni muhofaza qilish kabi masalalar yoritilgan.
Oziq-ovqat tovarshunosligi, ovqat tayyorlash jarayoni
Ushbu kitob "Oziq-ovqat tovarshunosligi va ovqat tayyorlash jarayoni" fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish uchun mo'ljallangan bo'lib, O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv reja va dastur asosida tayyorlangan. Kitobda talabalarning nazariy bilimlarini amaliy mashg'ulotlar orqali mustahkamlash, ovqat tayyorlash jarayonlariga oid bilimlarini oshirish, turli milliy taomlar va ularning tayyorlanish texnologiyalari bilan tanishtirish maqsad qilingan.
Shaftolidan etli sharbat tayyorlash texnologiyasini takomillashtirish
Ushbu diplom ishi "Shaftolidan etli sharbat tayyorlash texnologiyasini takomillashtirish" mavzusiga bag'ishlangan bo'lib, unda shaftolidan sharbat ishlab chiqarishning mavjud texnologiyalari tahlil qilingan va ularni takomillashtirish bo'yicha takliflar berilgan. Tadqiqotda shaftoli navlarining sharbat chiqishi, chiqindilarni qayta qayta presslash orqali sharbat olish hamda iqtisodiy samaradorlik ko'rsatkichlari o'rganilgan.
Шарбат иккиламчи хом ашёсидан олинган кукунни миллий қандолат ва ҳамирли таомларда қўллаш технологиясини яратиш
Ushbu kitobda Oʻzbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish, chiqindisiz texnologiyalarni yaratish, mahalliy xom ashyolardan oqilona foydalanish, oziq-ovqat mahsulotlari sifatini oshirish, shuningdek, meva-sabzavotlarni qayta ishlashda hosil bo'ladigan ikkilamchi xom ashyolardan oziq-ovqatga yaroqli mahsulotlar ishlab chiqarish texnologiyalari yoritilgan. Kitobda sharbat ishlab chiqarishdagi ikkilamchi xomashyolardan olingan kukunning milliy qandolat mahsulotlari va xamirli taomlarda qo‘llash texnologiyasini yaratish, ozuqaviy va biologik qiymatini oshirish masalalari ko'rib chiqilgan.
Shaftoli sharbati ishlab chiqarish tizimini loyihalash
Ushbu kitob shaftoli sharbati ishlab chiqarish texnologiyasini yoritadi. Kitobda shaftoli xomashyosining xususiyatlari, sharbat ishlab chiqarish jarayonining bosqichlari, ishlatiladigan uskunalar va tayyor mahsulotning sifat ko'rsatkichlari haqida ma'lumot berilgan. Kitob qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat sanoati sohasidagi talabalar, mutaxassislar va tadbirkorlar uchun mo'ljallangan.
Shaftoli sharbati ishlab chiqarish tizimini loyihalash
Kitob "Iqtisodiyotda miqdoriy usullar" iqtisodiy jarayonlarni miqdoriy baholash va optimallashtirish usullarini o'rganadi.
Shaftoli sharbati ishlab chiqarish tizimini loyihalash
Ushbu kitob shaftoli sharbati ishlab chiqarish tizimini loyihalashga bag'ishlangan. Unda shaftoli sharbatining xususiyatlari, ishlab chiqarish texnologiyasi va uskunalariga oid ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda mevalarni tayyorlashdan tortib, qadoqlashgacha bo'lgan barcha jarayonlar batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda sohani rivojlantirish bo'yicha takliflar ham berilgan.
Ферментлар ёрдамида тиндирилган аралаш шарбатлар ишлаб чиқаришда фильтр хисоби
Ushbu kitob fermentlar yordamida tiniqlashtirilgan aralash sharbatlar ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan. Unda sharbat ishlab chiqarishning nazariy asoslari, texnologik jarayonlar, asosiy uskunalar va ularning hisobi, xom ashyo tavsifi, texno-kimyoviy nazorat usullari va xavfsizlik texnikasi kabi masalalar ko'rib chiqilgan.