Ushbu kitob sabzavotchilik sohasida ta'lim olayotgan talabalar uchun mo'ljallangan bo'lib, O'zbekiston Respublikasi qishloq xo'jaligi va suv xo'jaligi vazirligi tomonidan tasdiqlangan. Unda sabzavotchilikning ahamiyati, biologik xususiyatlari, yetishtirish texnologiyalari va tumanlashtirilgan navlari kabi mavzular yoritilgan.
Ushbu kitobda sabzavotchilik ekinlarining biologik xususiyatlari, agrotexnikasi, navlari va ularni yetishtirish texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan. Kitob o'quv qo'llanma sifatida mo'ljallangan bo'lib, talabalar va mutaxassislar uchun foydali bo'lishi mumkin.
Ushbu kitob O'zbekiston qishloq xo'jaligi oliy o'quv yurtlari talabalari uchun mo'ljallangan sabzavotchilik bo'yicha amaliy mashg'ulotlar uchun qo'llanma hisoblanadi. Unda sabzavot ekinlarining biologik xususiyatlari, morfologik tuzilishi, turlari, navlari, yetishtirish texnologiyalari, himoyalangan joylardagi o'ziga xosliklari va o'stirish usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda urug'chilik, ko'chat yetishtirish, oziqlantirish maydoni, hosildorlikni aniqlash, turli sabzavot ekinlarini o'stirishga oid amaliy topshiriqlar va masalalar keltirilgan.
Ushbu dastur umumiy o'rta ta'lim muassasalarining V-IX sinflari va maktabdan tashqari ta'lim muassasalari uchun mo'ljallangan bo'lib, sabzavotchilik to'garagining maqsad va vazifalari, sabzavotchilikning o'rni, sabzavot ekinlarining biologik xususiyatlari, agrotexnikasi, parnik va issiqxonalarda yetishtirish, zararkunandalarga qarshi kurash choralari, urug'chiligi va boshqa mavzularni o'z ichiga oladi.
Ushbu kitob sabzavotchilik fanining asosiy tushunchalari, ahamiyati, biologik xususiyatlari, yetishtirish texnologiyalari va turli kasallik hamda zararkunandalarga qarshi kurash usullarini o'z ichiga oladi. O'quv qo'llanma O'zbekiston sharoitida sabzavotchilikni rivojlantirishga qaratilgan ilmiy asoslangan ma'lumotlar bilan boyitilgan.
Ushbu kitob sabzavotchilik fanining asosiy tushunchalari, sabzavot ekinlarining biologik xususiyatlari, yetishtirish texnologiyalari va ularni zararkunanda hamda kasalliklardan himoya qilish usullarini o'z ichiga oladi. Kitobda O'zbekiston sharoitida sabzavotchilikni rivojlantirish masalalari ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Qishloq va suv xo'jaligi vazirligi tomonidan nashr etilgan bo'lib, Toshkent Davlat Agrar Universiteti talabalari uchun mo'ljallangan sabzavotchilik amaliy mashg'ulotlari uchun qo'llanma hisoblanadi. Unda sabzavot ekinlarining biologik xususiyatlari, morfologik tuzilishi, agrotexnikasi, himoyalangan joylarda yetishtirish usullari va navlari haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda sabzavot ekinlarini o'stirish, urug'laridan aniqlash, oziqlanish maydonini hisoblash, ko'chat yetishtirish, morfologik tuzilishini o'rganish bo'yicha amaliy mashg'ulotlar uchun metodik ko'rsatmalar mavjud.
Ushbu kitob "Oziq-ovqat tovarshunosligi va ovqat tayyorlash jarayoni" fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish uchun mo'ljallangan bo'lib, O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv reja va dastur asosida tayyorlangan. Kitobda talabalarning nazariy bilimlarini amaliy mashg'ulotlar orqali mustahkamlash, ovqat tayyorlash jarayonlariga oid bilimlarini oshirish, turli milliy taomlar va ularning tayyorlanish texnologiyalari bilan tanishtirish maqsad qilingan.
Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan "Umumiy ovqatlanish mahsulotlari texnologiyasi" fanidan ma'ruzalar matni keltirilgan. Unda umumiy ovqatlanish korxonalarida ishlatiladigan xomashyolar, yarim tayyor mahsulotlar, tayyor taomlar va ularning assortimenti, sifatiga qo'yilgan talablar yoritilgan. Shuningdek, meva-sabzavotlar, yormalar, dukkaklilar, makaron mahsulotlari, go'sht, baliq va parrandalarni qayta ishlash texnologiyalari batafsil bayon etilgan.
Kitob uzoq umr ko'rish va sog'lom ovqatlanish masalalariga bag'ishlangan. Unda uzoq umr ko'ruvchi insonlarning ovqatlanish tartiblari, sabzavotlarning ahamiyati, turli xalqlar (xususan, O'zbekiston, Kavkaz va Yaponiyaliklar) ovqatlanish madaniyati, ovqatlanishning salomatlikka ta'siri, shuningdek, kartoshka, karam, no'xat va loviya kabi sabzavotlarning foydali xususiyatlari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda sog'lom turmush tarzini shakllantirish, noto'g'ri ovqatlanishning zararlari, ratsional ovqatlanishning ahamiyati va inson umrini uzaytirishga ta'sir etuvchi omillar haqida so'z yuritiladi.