🔍

Quvvati smenada 30 ming shartli banka bo’lgan sabzavotli ikra ishlab chiqish tizimini loyihalash

Ushbu kitob sabzavotlarni uy sharoitida konservalash texnologiyalariga bag'ishlangan bo'lib, O'zbekiston sharoitida keng tarqalgan sabzavot ekinlarini o'stirish, ularning sifat ko'rsatkichlari, qayta ishlash usullari va texnologik jarayonlari batafsil yoritilgan. Kitobda, shuningdek, ekologiya, atrof-muhitni muhofaza qilish, standartlashtirish asoslari, iqtisodiy asoslash va ishlab chiqarishga oid takliflar ham o'rin olgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Oziq-ovqat tovarshunosligi, ovqat tayyorlash jarayoni

Ushbu kitob "Oziq-ovqat tovarshunosligi va ovqat tayyorlash jarayoni" fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish uchun mo'ljallangan bo'lib, O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv reja va dastur asosida tayyorlangan. Kitobda talabalarning nazariy bilimlarini amaliy mashg'ulotlar orqali mustahkamlash, ovqat tayyorlash jarayonlariga oid bilimlarini oshirish, turli milliy taomlar va ularning tayyorlanish texnologiyalari bilan tanishtirish maqsad qilingan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.1%

Sabzavotchilik

Ushbu kitob O'zbekiston qishloq xo'jaligi oliy o'quv yurtlari talabalari uchun mo'ljallangan sabzavotchilik bo'yicha amaliy mashg'ulotlar uchun qo'llanma hisoblanadi. Unda sabzavot ekinlarining biologik xususiyatlari, morfologik tuzilishi, turlari, navlari, yetishtirish texnologiyalari, himoyalangan joylardagi o'ziga xosliklari va o'stirish usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda urug'chilik, ko'chat yetishtirish, oziqlantirish maydoni, hosildorlikni aniqlash, turli sabzavot ekinlarini o'stirishga oid amaliy topshiriqlar va masalalar keltirilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 76.4%

Sabzavotchilik

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Qishloq va suv xo'jaligi vazirligi tomonidan nashr etilgan bo'lib, Toshkent Davlat Agrar Universiteti talabalari uchun mo'ljallangan sabzavotchilik amaliy mashg'ulotlari uchun qo'llanma hisoblanadi. Unda sabzavot ekinlarining biologik xususiyatlari, morfologik tuzilishi, agrotexnikasi, himoyalangan joylarda yetishtirish usullari va navlari haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda sabzavot ekinlarini o'stirish, urug'laridan aniqlash, oziqlanish maydonini hisoblash, ko'chat yetishtirish, morfologik tuzilishini o'rganish bo'yicha amaliy mashg'ulotlar uchun metodik ko'rsatmalar mavjud.

🔑 Kalit soʻz🎯 76.4%

Умумий овқатланиш маҳсулотлари технологияси

Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan "Umumiy ovqatlanish mahsulotlari texnologiyasi" fanidan ma'ruzalar matni keltirilgan. Unda umumiy ovqatlanish korxonalarida ishlatiladigan xomashyolar, yarim tayyor mahsulotlar, tayyor taomlar va ularning assortimenti, sifatiga qo'yilgan talablar yoritilgan. Shuningdek, meva-sabzavotlar, yormalar, dukkaklilar, makaron mahsulotlari, go'sht, baliq va parrandalarni qayta ishlash texnologiyalari batafsil bayon etilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 76.2%