Bosh sahifa>Qidiruv natijalari
🔍

Yog’larni qayta ishlash texnologiyasi

Kitob «Yogʻlarni qayta ishlash texnologiyasi» fani bo'yicha nazariy va amaliy ma'lumotlarni o'z ichiga oladi. Unda yog'lar va moylar turlari, ularning tarkibi, rafinatsiyalash, gidrogenlash, neytrallash, dezodoratsiya, oqlash, yogʻ kislotalarini olish, glitserin ishlab chiqarish, sovun ishlab chiqarish, margarin va mayonez ishlab chiqarish texnologiyalari hamda ulardagi uskuna va jarayonlar, sifat ko'rsatkichlari, laboratoriya mashg'ulotlari, savol va javoblar kabi muhim mavzular chuqur yoritilgan. Kitobda keltirilgan har bir mavzu o'zining nazariy asoslari bilan birga amaliy jihatdan ham keng yoritilgan bo'lib, O'zbekiston Respublikasida yog'-moy sanoatining rivojlanish istiqbollari ham ko'rsatib berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Yog`larni qayta ishlash texnologik uskunalari

Ushbu o'quv qo'llanma yog'-moy sanoati korxonalari va ularda ishlatiladigan texnologik uskunalar haqida ma'lumot beradi. Qo'llanmada yog'-moylarni qayta ishlash jarayonlari, shu jumladan yog'larni rafinatsiyalash, gidrogenlash, dezodoratsiya qilish, yog' kislotalarini distillash, sovun tayyorlash, margarin va yog' kislotalarini ishlov berish texnologiyalari va ularda qo'llaniladigan uskunalar haqida atroflicha ma'lumot berilgan. Har bir bobda mavzuni ochib beruvchi nazariy ma'lumotlar, texnik ko'rsatkichlar, tenglamalar va amaliy mashg'ulotlar uchun topshiriqlar berilgan. Shuningdek, qo'llanma oxirida mavzularni takrorlash uchun savollar va qo'shimcha ma'lumotlar berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

«Ёғлар кимёси» фанидан маърузалар матни

Ushbu kitob oziq-ovqat sanoati, kimyo va texnologiya yo'nalishidagi talabalar uchun mo'ljallangan bo'lib, yog'lar kimyosi, texnologiyasi va tahlili bo'yicha ma'lumotlarni o'z ichiga oladi. Kitobda yog'larning tarkibi, fizik-kimyoviy xossalari, sintez usullari, analizi, gidrolizi, gidrogenlanishi va boshqa kimyoviy reaksiyalari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda yog'larning organizmdagi ahamiyati, ularning klassifikatsiyasi va sanoatdagi ahamiyati kabi mavzular ham o'rin olgan. Kitob talabalarga yog'lar kimyosi va texnologiyasi sohasida bilim olishlari, amaliy ko'nikmalarga ega bo'lishlari hamda kelajakda mutaxassis sifatida faoliyat yuritishlari uchun muhim manba hisoblanadi.

🔑 Kalit soʻz🎯 79.5%

Hozirgi zamon kishilarining taomlanishida yog‘, shakar va tuzning o‘rni

Ushbu ishning maqsadi va vazifalari. Yuqorida aytilgan fikrlardan kelib chiqib, bitiruv malakaviy ishimizda quyidagi maqsadni belgiladik: 1.Turli yoshdagi maktab o'qituvchilarining kundalik taomlanishida shakar, yog` va tuzg bo`lgan ehtiyojlarning qondirilish darajasini o`rganish va uni mavjud me`yoriy ko`rsatkichlarda solishtirish. 2.O'qituvchilarning yoshi va jinsiga qarab shakar, tuz va yog`larga bo`lgan munosabatlarini aniqlash. Ushbu maqsadlarni amalaga oshirish uchun biz o`z kuzatuvlarimizni Qashqadaryo viloyati Yakkabog` tumanidagi 75-umumta`lim o`rta maktabi o'qituvchilari ustida olib bordik va amalga oshiriladigan vazifalar qilib quyidagilarni belgiladik; 1.Barcha o'qituvchilarda anketa so`rov usuli biln bir hafta davomida (qish mavsumida) aniq ovqatlanishni o`rganib chiqdik. 2.Olingan natijalarni umumlashtirib o`rta hsobda o'qituvchilarning shakar, tuz va yog` iste`mol qilishi haqida xulosa chiqardik; 3.To`plangan ma`lumotlarni mavjud normativlarga solishtirib, o'qituvchilar sog`lom ovqatlanishini tashkil qilish bo`yicha dastlabki tavsiyalar berish.

🔑 Kalit soʻz🎯 79.4%

English for chemists

Ushbu uslubiy qo'llanma "English for chemists" nomli ingliz tili fanidan kimyo texnologiya yo'nalishidagi talabalarning og'zaki va yozma nutqlarini shakllantirish uchun mo'ljallangan bo'lib, keng qamrovli mavzularni o'z ichiga oladi. Kitobda kimyo texnologiyasi bilan bog'liq bo'lgan turli mavzular, jumladan qishloq xo'jaligi, oziq-ovqat texnologiyasi, uglevodlar, konservalash, fermentlar, vitaminlar, yog'lar, minerallar, suv, energiya talablari, oziq-ovqatlarni saqlash, bug'doyni qayta ishlash, mevalarni qayta ishlash, kartoshka va sabzi sharbati ishlab chiqarish, sut mahsulotlari, qandil moyi, donlar va don mahsulotlari, bug'doy, sholi, arpa, makkajo'xori, jigarrang guruch, suli, suli yormasi, javdar, kungaboqar yog'i kabi mavzular chuqur o'rganilgan. Qo'llanma talabalarning ingliz tilini mukammal o'zlashtirishlariga, jumladan, texnik terminologiyani tushunish va qo'llash ko'nikmalarini rivojlantirishga yordam beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 78.8%

Ёғ-мой саноатининг ривожланиш тарихи

Ushbu kitob yog'-moy sanoatining rivojlanish tarixiga bag'ishlangan. Unda yog'-moy sanoatining paydo bo'lishi va rivojlanishi, o'simlik moylarini ishlab chiqarish usullari, moyli xomashyo turlari, yog'larning asosiy fizik-kimyoviy xossalari va texnik yog'larni ishlab chiqarish jarayonlari batafsil yoritilgan. Kitobda yog' olishning mexanik (presslash) va ekstraksiya usullari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, yog'larni tozalash va qayta ishlash usullari ham keltirilgan. Bundan tashqari, kitobda yog'larning tarkibi, xossalari va ularning oziq-ovqat sanoatida va texnikada qo'llanilishi haqida ma'lumotlar mavjud.

🔑 Kalit soʻz🎯 78.7%

Озиқ-овқат кимёси

Ushbu o'quv qo'llanma "Oziq-ovqat kimyosi" fani bo'yicha bo'lajak muhandis-texnologlar uchun mo'ljallangan bo'lib, unda oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi, xossalari va ularning texnologik jarayonlardagi ahamiyati batafsil yoritilgan. Kitobda oziq-ovqat mahsulotlarining inson organizmiga ta'siri, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar kabi asosiy tarkibiy qismlari haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda oziq-ovqat xavfsizligi, ratsional ovqatlanish asoslari va oziq-ovqat qo'shimchalarining roli kabi masalalar ham ko'rib chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 78.7%