Ushbu bitiruv malakaviy ish O'zbekiston Respublikasi qishloq va suv xo'jaligi vazirligi Andijon qishloq xo'jalik institutining "Agronomiya" fakulteti "Meva sabzavotchilik va qayta ishlash" kafedrasi tomonidan taqdim etilgan. Ish Andijon viloyatidagi ayrim vino bop uzum navlaridan sharob ishlab chiqarish texnologiyalariga bag'ishlangan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi O'zbekiston Respublikasi qishloq va suv xo'jaligi vazirligi Andijon qishloq xo'jalik instituti Agronomiya fakulteti qishloq xo'jalik mahsulotlarini yetishtirish, saqlash va ularga dastlabki ishlash texnologiyasi ta'lim yo'nalishi talabasi Maxkamov Xasanboy tomonidan Andijon viloyatidagi ayrim vinobop uzum navlaridan sharob ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi Oʻzbekiston Respublikasi qishloq va suv xoʻjaligi vazirligi Andijon qishloq xoʻjalik instituti tomonidan topshirilgan. Unda Andijon viloyatidagi ayrim vino xomashyosi bo'lgan uzum navlaridan sharob ishlab chiqarish texnologiyalari o'rganilgan. Ish kirish, adabiyotlar sharhi, tadqiqot boʻlimi, tajriba natijalari muhokamasi, iqtisodiy samaradorlik, xulosa va takliflar kabi boʻlimlarni oʻz ichiga oladi. Mazkur ishda mahalliy uzumchilikning ahamiyati, sharob tayyorlash usullari, turli navlarning xususiyatlari va ularning sharob sifatiga taʼsiri, hamda iqtisodiy jihatlari batafsil yoritilgan.
Ushbu kitob vinochilik texnologiyasi, uskunalar va xavfsizlik masalalarini qamrab oladi. Unda Oʻzbekistonda vinochilikning rivojlanish tarixi, sharob turlari, ishlab chiqarish jarayonlari, fermentatsiya uskunalari, xom ashyo tarkibi va ishlatish xavfsizligi haqida maʼlumotlar berilgan. Kitob talabalar va vinochilik sanoati mutaxassislari uchun mo'ljallangan.
Ushbu dissertatsiya O'zbekiston Respublikasi oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligining "Buxoro yuqori texnologiyalar muhandislik-texnika instituti"da bajarilgan "Elektroenergetik tizimlar va ularni boshqarish" kafedrasi ilmiy-tadqiqot ishi hisoblanadi. Ishda «Shoxrud» OAJga qarashli Peshku sharoitini qayta ishlash shirkatining elektr ta'minoti tizimini modernizatsiyalash va uslubiy-o'quv majmuasi yaratish mavzusida tadqiqot olib borilgan. Unda elektr ta'minoti tizimini hisoblash, loyihalash, energiyani tejash va xavfsizlik choralari kabi muhim masalalar chuqur tahlil qilingan. Ishning asosiy maqsadi – O'zbekistonning ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishini qo'llab-quvvatlash va energiya samaradorligini oshirishdan iborat. Shuningdek, ushbu ishda yangi pedagogik texnologiyalar asosida "Energiya tejamkorligi asoslari" fanini o'qitish metodikasi ham ishlab chiqilgan.
Ushbu kitobda O‘zbekiston Respublikasida iqtisodiyotni erkinlashtirish sharoitida savdo korxonalari rentabelligini oshirishning nazariy va amaliy masalalari, “Sifat sharob savdo” korxonasining rentabellik holati tahlili va uni oshirish yo‘llari yoritilgan.
Ushbu kitob uzum va sharob tarkibi, xususiyatlari hamda ularning tayyorlash jarayonidagi biokimyoviy o'zgarishlariga bag'ishlangan. Kitobda uzumning kimyoviy tarkibi, uglevodlar, kislotalar, fenol birikmalari, azotli moddalar, vitaminlar va boshqa muhim elementlar batafsil yoritilgan. Sharob tayyorlashning turli bosqichlari, jumladan, bijg'ish, etilish va qarish jarayonlari ham biokimyoviy nuqtai nazardan tahlil qilingan. Kitob davomida sharob tarkibidagi oqsillar, lipidlar, pigmentlar va boshqa moddalarning o'zgarishiga alohida e'tibor qaratiladi.
Ushbu kitob O'zbekiston sharoitida yetishtiriladigan turli xil uzum navlaridan yuqori sifatli desert sharoblar tayyorlash imkoniyatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Kitob uzumchilik va vinochilikning tarixi, uzum navlariga qo'yiladigan talablar, yetishtirish texnologiyalari, shuningdek, uzum navlarining xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, hosildorligi va iqtisodiy samaradorligini qamrab oladi. Bundan tashqari, kitobda uzumdan desert sharob tayyorlash usullari, texnika xavfsizligi qoidalari va mehnatni muhofaza qilish masalalari ham yoritilgan.
Ushbu kitobda O'zbekistonda vinochilikning rivojlanish tarixi, vino ishlab chiqarishning nazariy asoslari, texnologiyalari, uskunalar va xomashyolari haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda vino tarkibidagi moddalar, ularning xossalari, fermentlar va ularning vino ishlab chiqarishdagi roli ham ko'rib chiqiladi.
Qisqacha mazmun mavjud emas.