Bosh sahifa>Qidiruv natijalari
🔍

Исследование химического состава фруктозного сиропа из топинамбура

Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi Toshkent Kimyo-Texnologiya Instituti tomonidan tashkil etilgan "Umidli kimyogarlar-2017" ilmiy anjumanining maqolalar to'plami keltirilgan. To'plamda yosh olimlar, magistrantlar va bakalavriat talabalarining ilmiy-texnikaviy tadqiqotlari natijalari o'rin olgan. Kitobda turli xil kimyo va texnologiya sohalariga oid maqolalar, jumladan, oziq-ovqat texnologiyasi, organik va noorganik moddalar sintezi, materialshunoslik va boshqa yo'nalishlardagi ilmiy izlanishlar natijalari aks etgan. Maqolalar o'zbek, rus va ingliz tillarida chop etilgan bo'lib, respublikamizning kimyo va texnologiya sohasidagi yosh olimlarining yutuqlarini namoyish etadi.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.0%

Kimyo

Ushbu o'quv qo'llanma O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligining 2019 yil 20 iyuldagi 654-sonli buyrug'iga asosan nashrga tavsiya etilgan. Qo'llanma umumiy va noorganik kimyo, analitik kimyo va organik kimyo tarmoqlarini o'z ichiga oladi. Kimyo fani muhandislik va ilmiy tadqiqotlar uchun zarur tabiiy fanlardan biridir. Kimyo fani dunyoda hamma narsani, tushunish uchun zarurdir. Kimyo fani kimyoviy jarayonlar, kimyoviy elementlar va kimyoning asosiy qonunlarini o'rganadi.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.9%

Oziq-ovqatsanoatiuchuninulinazafermentiniolish

Ushbu bitiruv malakaviy ishi inulinazani achitqilardan ajratib olish va uni oziq-ovqat jarayonlarida qo'llashga bag'ishlangan. Ishda inulinazani ajratib olish usullari, fermentativ gidroliz, shuningdek, turli achitqi shtammlari va ularning inulinaza sintezidagi roli o'rganilgan. Ishning asosiy qismi tajriba natijalarini tahlil qilishga, xususan, olingan inulinazaning faolligini va tozalik darajasini aniqlashga qaratilgan. Ishning yakuniy qismida inulinazani oziq-ovqat sanoatida qo'llash imkoniyatlari, uning afzalliklari va istiqbollari muhokama qilinadi.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.6%

Хаvfsizlik tаlаblаri vа uni nаzоrаtidа qo’llаnilаdigаn fizik-kimyoviy usullаr

Ushbu kitob «Oziq-ovqat xavfsizligi talablari va uni nazorat qilishda fiziko-kimyoviy usullar» fanidan ma'ruzalar matnidir. Unda mahsulot ishlab chiqarish jarayonida amalga oshiriladigan texnik-kimyoviy nazorat usullari, jumladan xomashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlarni nazorat qilish, oziq-ovqat xavfsizligi tushunchasi, hamda vitaminlar va ularning turlari kabi muhim mavzular atroflicha yoritilgan. Kitobda, shuningdek, og'ir metallar, pestitsidlar va ularning zararli ta'sirini aniqlash usullari, shuningdek, yog'lar va uglevodlarni aniqlash usullari haqida batafsil ma'lumot berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.5%

Озиқ-овқат саноати учун инулиназа ферменти ажратиб олиш биотехнологияси

Ushbu kitobda inulinaza fermentini ajratib olish biotexnologiyasi, uning xususiyatlari, oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi, shuningdek, inulinaza ishlab chiqarish va undan foydalanish bilan bog'liq ilmiy tadqiqotlar, tajribalar va natijalar tahlil qilingan. Kitobda inulinaza fermentining katalitik xususiyatlari, uning barqarorligi, metall ionlari va oqsillar ta'siri kabi jihatlar ham o'rganilgan. Shuningdek, kitobda ferment preparatini ishlab chiqarish uchun taklif etilgan biotexnologik yechimlar ham ko'rib chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.3%

Topinаmbur ildiz mevаsidan inulinаza fermenti yordаmidа kristаll fruktozа olish

Ushbu dissertatsiya avtoreferati topinambur (Jerusalem artichoke) ildizidan inulinaza fermenti yordamida kristall fruktoza olish texnologiyasini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Tadqiqotda rekombinant inulinaza fermentini sintezlash, tozalash va uni inulinni fruktozaga aylantirish jarayonida samarali ishlatish usullari o'rganilgan. Tadqiqot natijasida toza va sifatli kristall fruktoza olishga erishilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.1%

Kimyo

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligining 2020 yil 14 avgustdagi 418-buyrug'i bilan tasdiqlangan Kimyo fani dasturi asosida tayyorlangan kimyo fanining MA'RUZA MATNI 1-QISM kitobidir. Kitobda jami 15 ta ma'ruza, 119 ta laboratoriya ishi mavjud bo'lib, ularda organik va noorganik kimyo asosiy qonunlari, moddalar tuzilishi, elementlar, birikmalar va ularning reaksiyalari chuqur yoritilgan. Kitobda kimyo fanini o'rganishga oid nazariy bilimlarni mustahkamlash hamda laboratoriya ishlarini bajarish ko'nikmalarini shakllantirishga alohida e'tibor qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.1%

Органическая химия

Ushbu kitobda organik kimyo bo'yicha laboratoriya mashg'ulotlari bayon etilgan. Kitobda organik birikmalarning element tarkibini aniqlash, to'yingan va to'yinmagan uglevodorodlar, galogenli hosilalar, spirtlar, fenollar, aldegid va ketonlar, karbon kislotalari, oksikislotalar, uglevodlar, aminobirikmalar va oqsillar kabi asosiy mavzularga oid laboratoriya ishlari keltirilgan. Har bir laboratoriya ishi uchun nazariy ma'lumotlar, tajriba o'tkazish tartibi, kerakli reaktivlar va jihozlar, nazorat savollari va mashqlar berilgan. Kitob oliy o'quv yurtlari talabalari uchun mo'ljallangan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.1%