Bosh sahifa>Qidiruv natijalari
🔍

Антиоксидантларнинг фаоллигини ўрганиш асосида вино ишлаб чиқариш технологиясини такомиллаштириш

Ushbu dissertatsiya tadqiqoti O'zbekiston Respublikasi kimyo-texnologiya instituti tomonidan "Oksidlanish jarayonlarini boshqarish orqali vino ishlab chiqarish texnologiyasini takomillashtirish" mavzusida olib borilgan ilmiy-amaliy tadqiqotlar asosida tayyorlangan. Tadqiqotning asosiy maqsadi vino ishlab chiqarish jarayonlarida antioksidantlar faolligini o'rganish hamda texnologik jarayonlarni optimallashtirishdan iborat. Tadqiqotda vino ishlab chiqarishning turli bosqichlarida oksidlanish jarayonlarini boshqarish, ayniqsa antioksidantlar va ularning turlari, xususiyatlari hamda ta'sir mexanizmlari chuqur o'rganilgan. Tadqiqot natijalari O'zbekistonda vino sanoatini rivojlantirish, mahsulot sifatini oshirish va raqobatbardoshligini ko'tarishga qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Изучение антиоксидантной активности некоторьх растиние

Ushbu dissertatsiya antioksidant faollikni o'rganishga bag'ishlangan bo'lib, unda turli xil o'simlik materiallarining xususiyatlari, ularning tarkibi va antioksidantlik faolligi tahlil qilinadi. Tadqiqotda limon, na'matak, malina, pomidor, karam kabi o'simliklar va ularning turli xil konservatsiya usullari (quritish, muzlatish) o'rganiladi. Dissertatsiyada vitaminlar, polifenollar, flavonoidlar va antosiyaninlar kabi biologik faol moddalarning miqdori aniqlanadi. Tadqiqotning maqsadi o'simliklarning antioksidant faolligini aniqlash va ularning oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishini asoslashdan iborat.

🔑 Kalit soʻz🎯 79.5%

Технология приготовления питательных сред из остатков сахарного производства (меласса).

Ushbu dissertatsiya Respublikasi O'zbekiston Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan Toshkent Kimyo-texnologiya instituti tomonidan chop etilgan bo'lib, ba'zi o'simliklarning antioksidant faolligini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda o'simlik materiallarining antioksidant xususiyatlari, flavonoidlar va vitamin C kabi birikmalarning roli, shuningdek, turli xil o'simliklar, jumladan, limon, na'matak va malinaning antioksidant faolligi o'rganilgan. Dissertatsiyada antioksidant faollikni aniqlash usullari, olingan natijalar va ularning oziq-ovqat mahsulotlari va sog'liq uchun ahamiyati muhokama qilinadi.

🔑 Kalit soʻz🎯 78.4%

Маҳсулотларнинг умумий антиоксидантлик фаоллиги усуллари ва анализаторлари

Ushbu avtoreferat O'zbekiston Respublikasi Fanlar akademiyasining Umumiy va noorganik kimyo instituti hamda «Chirchiq sinov va sertifikatsiyalash markazi» Dkda sanoat-sinov tajribalaridan o'tgan tadqiqot natijalarini o'z ichiga oladi. Ushbu ishda mahsulotlarning umumiy antioksidant faolligini aniqlash uchun elektrokimyoviy va optik usullar takomillashtirilgan va yangi qurilmalar yaratilgan. Tadqiqot davomida olingan natijalar O'zbekiston Respublikasi hududidagi sanoat korxonalari uchun foydali bo'lib, oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika mahsulotlarini sertifikatsiyalash imkonini yaratadi.

🔑 Kalit soʻz🎯 78.1%

Биологик кимё ва молекуляр биология фанидан ўқув-услубий мажмуа

Ushbu o'quv-uslubiy qo'llanma "Biologik kimyo va molekulyar biologiya" fanining o'qitish uchun mo'ljallangan bo'lib, unda organizmning kimyoviy tarkibi va butun organizmning a'zo, hujayraviy va molekulyar darajada norma va patologiyada kechadigan bioximyoviy mexanizmlari yoritilgan. Qo'llanma talabalarga nazariy bilimlar berish bilan birga, amaliy ko'nikmalar va malakalarni shakllantirishga qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.3%

Oziq-ovqat qo’shimchalari

Ushbu ma'ruza matni "Oziq-ovqat qo'shimchalari" fanidan bakalavriatura talabalari uchun tayyorlangan. Unda oziq-ovqat qo'shimchalarining turlari, olinish manbaalari, qo'llash usullari, rejimlari, sifatini va xavfsizligini ta'minlash, shuningdek, gigiyenik va genetik jihatdan to'g'ri qo'llash haqida ma'lumot beriladi. Kitobda oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladigan turli moddalar, ularning klassifikatsiyasi va funktsional vazifalari chuqur yoritilgan. Shuningdek, antioksidantlar, bo'yoq moddalari, emulgatorlar, konservantlar, shirinlashtiruvchilar, biologik faol moddalar va boshqalar haqida batafsil ma'lumot berilgan. Kitob ilmiy-tadqiqot usullariga asoslangan bo'lib, talabalarga oziq-ovqat sanoati va inson salomatligini himoya qilishda oziq-ovqat qo'shimchalarining ahamiyatini tushunishga yordam beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.3%

Озуқа қўшимчалари ва уларни олиш биотехнологияси

Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat biotexnologiyasi fanidan referat bo'lib, unda oziqa qo'shimchalari va ularni biotexnologik usulda olish texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan. Referatda oziqa tolalari, radioprotektorlar, enterosorbentlar, shirin ta'm beruvchi moddalar (shakar o'rnini bosuvchilar), oziq-ovqat mahsulotlarining antioksidantlari va konservantlar kabi mavzular yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.2%